2011年5月31日 星期二

2011年5月29日 星期日

海帶甘荀蛋角


 

一各很怕弄"煎蛋餅這類菜式,老是覺得這是很"高危"的項目,很易會把蛋煎燶,又或是不成形!

2011年5月28日 星期六

2011年5月27日 星期五

譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 metroPop 報導


早前大蚊於參加了李錦記食譜比賽 (詳見: 譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 決賽花絮 & 譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 決賽結果),原來當日的比賽會於雜誌刊登呢!


 



2011年5月26日,第255期metroPop,7pm於地鐵站派發。


白老鼠先生6:30pm 已在地鐵站守候,等了半個鐘才能拿到這本雜誌,抵鍚! 至於大蚊8:00pm 才下班,雜誌已經一本不剩,真的很受歡迎很厲害呢!


 



左頁 - 有大蚊的作品"麻婆豆腐野菌千層麵"!


 



右頁 - 有我們的小小心得,最特別的是 "特別推介",東主不愧為全場最受歡迎大廚呢!


期待那條製作中的花絮片段!!


 


食譜及更多精彩花絮可到活動網址瀏覽:-


http://blogger.lkk.com


 


快d like李錦記 Facebook Fan Page:!


http://www.facebook.com/pages/Lee-Kum-Kee/51819458702


 


大蚊廚房11年5月精選菜式連結:-百花釀明珠 沙茶肉碎炒蛋菊花杞子茶譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 決賽花絮譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 決賽結果新玩具 之 光波爐光波爐食譜 - 光波瑞士汁烤比目魚雜菌紅菜頭沙律紅菜頭百合排骨湯光波爐食譜 - 光波黑椒牛柳粒薑蓉芝麻煎豬扒薑蓉芝麻煎豬扒百合炒牛肉紅棗圓肉豆乳布丁擔擔麵野菌豆腐餃 (失敗)光波爐食譜 - 光波泰式豬頸肉光波爐食譜 - 光波chessy chessy chicken balls蛋花百合糖水光波爐食譜 - 光波黑椒火雞腎光波爐食譜 - 光波吉列魚柳海帶豆腐湯韭菜花煎蛋餅可口可樂125週年紀念罐 + 罐形玻璃杯1500!!!光波爐食譜 - 光波桂花焗肉排


2011年5月25日 星期三

1500!!!

第1500篇!!!


大蚊廚房4周年了! 這1500篇都是大蚊的心血! 這個100篇有個新的milestone,大蚊第一次參加比賽,第一次在眾人面前"大顯身心",還幸運地贏了比賽亞軍! 十分珍惜這片屬於自己的小天地,也喜愛和各位blogger作交流,很多時都沒空一一回覆留言,實在是抱歉! 大家的心意大蚊是收到的! 謝謝!你們


獲得了光波爐,增多了許多樂趣; 在之後的日子,大蚊會再加倍努力,繼續挑戰自己!


 


作品重溫:-


100!!! / 200!!!  / 300!!! / 400!!! / 500!!! / 600!!! / 700!!! / 800!!! / 900!!! / 1000!!! / 1100!!! / 1200!!! / 1300!!! /  1400!!!


 


第1401-1500篇:-


 



大蚊廚房11年2月精選菜式連結:-梨香陳皮蒸肉餅野菌馬蹄炒年榚紫芋蕃薯餅螺頭仔沙參玉竹淮山瘦肉湯羅漢果水紅莓夾心可可脆條炒三色蛋豆角豚肉生薑燒金瓜飯芋絲酸辣湯白酒燉雞金華火腿魚柳卷街市新發現 之 煲湯檔龍脷葉枇杷葉海底椰湯


 



大蚊廚房11年3月精選菜式連結:-麻婆豆腐野菌千層麵 - 譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥娃娃菜金華火腿湯印尼醬芋絲炒肉絲鵝肝蛋 Egg with Goose Liver金華火腿蒸豆腐糖醋肉餅腿蓉津白紅莓醬提子乾炒肉片Choco Cup Cake with Chestnut Toppings豬頸肉炒韮菜花、 鮮奶馬蹄南瓜露無花果栗子甘荀湯Parma Tofu芝心豆卜甜蜜豬脾餐 :)芝士大蝦菠蘿火腿多士泰式生菜包柚子麵豉烤三文魚Cooking Class 15 - 無爐無譜派對 準備篇Cooking Class 15 - 無爐無譜派對 開餐篇MalibupineappleInsalata Caprese派對酥皮盒3式莎樂美鴨肝醬法式多士白汁西蘭花蝦仁焗豆腐京醬粟米仔炒牛肉片冬瓜雞蓉羹家鄉蒸乳鴿牛油果炒雞柳


 



大蚊廚房11年4月精選菜式連結:-白酒三文魚扒伴牛肝菌意大利飯日式咖喱雜菜釀白蘑菇白汁三文魚釀粗通粉玫瑰露酒煮蝦麵豉甜豆炒魚柳生日快樂!豆腐茶碗蒸汁燒鯖花魚薑蓉甘荀飯蓮藕炒年榚涼拌芝麻菠菜糖醋洋蔥雞翼鹵水金錢展 (自家製鹵水汁)咖喱肉餅沙嗲肥牛粉絲煲西洋菜蜜薑蓉鹽燒鯖花魚紅棗桂圓茶芝麻汁菜絲沙律荔枝凍玫瑰鴨胸蒜蓉豆瓣醬炒白菜清湯牛肉球蒜子浸小唐菜Popcorn DIY!無花果蘋果茶咸魚蒸肉餅北菇菜膽沙嗲白菌牛仔骨薑汁炒芥蘭


 




大蚊廚房11年5月精選菜式連結:-百花釀明珠 沙茶肉碎炒蛋菊花杞子茶譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 決賽花絮譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥 決賽結果新玩具 之 光波爐光波爐食譜 - 光波瑞士汁烤比目魚雜菌紅菜頭沙律紅菜頭百合排骨湯光波爐食譜 - 光波黑椒牛柳粒薑蓉芝麻煎豬扒薑蓉芝麻煎豬扒百合炒牛肉紅棗圓肉豆乳布丁擔擔麵野菌豆腐餃 (失敗)光波爐食譜 - 光波泰式豬頸肉光波爐食譜 - 光波chessy chessy chicken balls蛋花百合糖水光波爐食譜 - 光波黑椒火雞腎光波爐食譜 - 光波吉列魚柳海帶豆腐湯韭菜花煎蛋餅可口可樂125週年紀念罐 + 罐形玻璃杯


2011年5月24日 星期二

可口可樂125週年紀念罐 + 罐形玻璃杯


感謝可口可樂的公關送上兩個超精美禮盒,內裡是麥當勞「可口可樂罐形玻璃杯」及「James Jarvis 可口可樂125週年紀念罐」。


 



JAMES JARVIS設計 「可口可樂」125週年紀念罐


面世於1886年的可口可樂,為慶祝125歲生辰,將會推出由著名英倫插畫師 JAMES JARVIS設計,一套六款的125週年紀念版330毫升罐裝可口可樂。


 



以「125年的歡樂 」為主題,配上可口可樂的紅白二色,JAMES以一貫獨特的幽默手筆,設計出六款代表不同歡樂的人物:暢爽快活125年(125 years of refreshment)、良朋歡聚125年(125 years of making new friends)、分享快樂125年(125 years of sharing happiness)、開心夏日125年(125 years of summer enjoyment)、喜慶歡欣125年(125 years of celebration)和振奮活力125年(125 years of uplifting)。


 



然後是這個高貴的黑色禮盒......


 



嘩嘩嘩! 好cool呀!


可口可樂為慶祝125周年,首次在亞太區推出一套六款「可口可樂」罐形玻璃杯。


 



「可口可樂罐形玻璃杯」的換購詳情:

由2011年5月21日起,於麥當勞以正價惠顧超值套餐加$3.5轉配大薯條及大汽水,即可免費獲贈「可口可樂罐形玻璃杯」一隻,而六款顏色將會分三個星期輪流推出市面。

5月21日起換購 炭灰色,紫色


5月28日起換購 青檸色,粉紅色


6月4日起換購 藍色,綠色


餐廳於早上11時後供應,麥麥送都有得送,另玻璃杯單售$40




若想率先擁有全套「可口可樂罐形玻璃杯」,則可購買任何可口可樂產品(包括套餐內之可口可樂產品),便可以每套$120 (原價$261,慳足$141)購買「可口可樂罐形玻璃杯」收藏版套裝。



如需查詢更多可口可樂公司的資訊,請到可口可樂公司網站www.thecocacolacompany.com


 


 


2011年5月22日 星期日

2011年5月20日 星期五

光波爐食譜 - 光波黑椒火雞腎



 
到底火雞腎這種食材是否高卡? 膽固醇含量是高是低? 找遍網頁都不見相關資料。 很喜歡它爽口的質感,不知道多吃此類內臟是否無益? 一百個問號放了在這碟餸裡卻沒有答案呢......

2011年5月19日 星期四

蛋花百合糖水


 


滋潤糖水 - 喜歡它甜甜蜜蜜的感覺!

看著蛋花在鍋裡慢慢凝固,配上百合那獨有的溫柔觸感,一切像是虛幻的。蛋花讓我彷彿置身雲端,百合帶點仙女的味道,這個糖水就像是魔幻境界裡的瓊漿玉液......

大蚊是不是想得太多了?!



精美食譜:-


食譜來自: 大蚊



2011年5月17日 星期二

光波爐食譜 - 光波泰式豬頸肉


 
 光波爐真的很有趣,焗爐已處於休眠狀態,晚晚和光波爐玩遊戲,甚至連電磁爐也少用了!

2011年5月16日 星期一

野菌豆腐餃 (失敗)


 

大蚊愛挑戰"奇怪"菜式,挑戰成功當然很開心,卻也少不免會遇到滑鐵盧呢!

2011年5月15日 星期日

2011年5月14日 星期六

紅棗圓肉豆乳布丁甸

 

很有創意的甜點,為傳統的滋補養顏紅棗圓肉茶添加上新意! 豆乳布丁十分香滑,夏天配合雪凍了的紅棗圓肉茶更加透心涼!
注意紅棗圓肉茶要放涼才可與布甸組合,否則布甸會溶掉啦!!

2011年5月13日 星期五

百合炒牛肉


 



天氣酷熱,實在沒心情大費周張買餸洗切煮,東拼西湊炒來一碟餸,安坐家中開了冷氣看著電視,開餐!

2011年5月12日 星期四

2011年5月9日 星期一

2011年5月8日 星期日

雜菌紅菜頭沙律

 


 

 
 
買來紅菜頭,簡單地烹調了一道沙律,作為運動後的清新晚餐。不要冰凍沙拉,有點溫度才感情飽肚呢!




原產於歐洲的紅菜頭,屬根莖類蔬菜,含豐富鉀、磷、鐵、纖維、維他命及葉酸等營養,有助促進腸胃蠕動、降低膽固醇、清肝淨血等。



 
烚熟了好似金華火腿! 哈哈!



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

2011年5月7日 星期六

光波爐食譜 - 光波瑞士汁烤比目魚

 
 



相關閱讀: 新玩具 之 光波爐

光波爐試菜第一擊 - 試詆簡單的烤魚,看看效果如何。 買來了挪威的比目魚,白身魚肉的肉質非常鮮嫩。

2011年5月6日 星期五

新玩具 之 光波爐

 
 

 大蚊從譜出健康新滋味,李錦記Blogger大激鬥  贏得了德國寶光波爐一部,今晚要試機呢!



容量為12公升,size 很大,焗雞完全冇問題!

配件很多,要花點時間慢慢摸索一下呢!


預熱,簡直是光芒四射,感覺好像UFO降臨廚房,為煮食用具起革命一樣!

最喜歡它的"自動清洗" 模式,加水加清潔液,按制就能自動清洗!


運洗碗時間都節省下來了!

光波爐有咩咁厲害? 睇下就知:-


一爐多用、靈活掌握
全新光波萬能煮食鍋具備烤、煎、烘、煮、燒、蒸、燉等多項功能,能代替十多種電器,包括:燒烤爐、傳統焗爐、電飯煲、煮蛋器、電烤箱、多士爐、消毒器、爆谷機等,配合新增一系列快速美食功能選擇,烹調時間及溫度盡在掌握,製作美食靈活輕鬆。
無油低脂、鎖住營養
炸薯條、炸腰果甚至醃製食物時不但完全無須加入食油,反而煮食鍋還會通過光波穿透力,令食物內的脂肪加速沸騰,逼使油脂加快排出,達到降脂肪效果之餘更可鎖住營養與鮮味,符合新一代健康飲食原則,讓你吃得健康。
絕無油煙、環保乾淨
光波萬能煮食鍋烹調時不會製造油煙或輻射,創造零油煙環境,絕對是入得廚房、出得廳堂的新一代環保電器。煮食鍋獨有清洗功能,以光波高速旋轉原理分解容器內頑固污跡,自此清洗爐具變得毫無難度。
節省能源、省時快捷
運用熱對流、熱傳導及熱穿透三種傳熱方式,使烹調速度加快。環型光波管與熱旋系統互相配合,通過圓形玻璃容器的旋流式傳熱,達至最佳節能效果。以烤雞為例,一般焗爐2500W要烤45分鐘,光波爐1300W只需20分鐘完成。

光波爐網頁: http://www.germanpool.com/chi/products/p_hp_cky.php?mdl=688d

明天小試牛刀,用這部光波爐試試烤魚吧!