2013年5月31日 星期五

2013年5月30日 星期四

柱侯醬炆豬軟骨 (智能飯煲食譜)

 
 
 


 炮製了這個豬軟骨,效果簡直是驚為天人!!
 


豬軟骨 - 華潤、citysuper 均有售。 (本想煮蕃茄豬軟骨、後來改變了主意煮柱侯醬!)



爆香洋蔥和白蘿蔔 (白蘿蔔超級入味,大愛!)


煮過幾次豬軟骨 (相當閱讀: ),往往都為烹調時間而煩惱。 水都煲乾了,骨還是不夠軟,要很有耐性守候在鍋子旁邊不停等不停試,煮到有點煩躁。 但用了這個智能飯煲,只需45分鐘智能飯煲就已經煮得香軟,骨的部份成了啫喱狀,與肉連成一體,不用費心睇火,煮得輕鬆又簡便! 柱侯醬很入味,大蚊和白老鼠先生爭住將這碟餸清碟!


精美食譜:-



食譜來自: 大蚊


 
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2013年5月29日 星期三

乾蔥煎羊扒

 

煎羊扒通常會配上西式的醬汁或醬料,如紅酒、芥末、薄荷醬等,這個則用上比較中式的食材,風味變得截然不同。

2013年5月28日 星期二

2013年5月27日 星期一

白汁芝士焗吞拿魚意粉 (光波爐食譜)



簡便午餐,白老鼠先生十分喜愛的菜式呢!



第一次用這個carbonara sause,價錢十分經濟,卻不比超市裡面其他貴價意粉醬遜色。




煮好一大鍋意粉,炒香配料,不消一會,香濃白汁螺絲粉已經煮好。不妨多煮一點,用來帶飯其實不錯,第二天用微波爐翻熱也能保持味道,好過天天白飯 + 菜 + 肉,沒那麼沉悶耶! 
 


精美食譜:-



食譜來自: 大蚊


 

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2013年5月26日 星期日

枝竹蒸雞

 






滑滑蒸雞 - 用雞汁醃雞,雞的味道鮮上加鮮,配以入味枝竹,味道冇得彈!

 



炸枝竹要鋪最底層,才能吸收鮮雞和家樂牌鮮味雞汁之精華!





精美食譜:-



食譜來自: 大蚊


 

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2013年5月25日 星期六

2013年5月24日 星期五

迷你芝士麵包卷 (麵包機 + 光波爐食譜)

 
 
 


一口芝士包,食到停不了口!



製作麵包卷十分容易 - 可換上不同配料,如火腿,捲起麵糰然後切片就行!



入爐了!



轉啊轉,麵包卷漲了起來,金黃賣相十分討好!



包內充滿了芝士,super yummy!



精美食譜:-



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2013年5月23日 星期四

雜菜湯 (智能飯煲食譜)

 


試機,就簡單地煮個雜菜湯吧!



材料有: 紅蘿蔔、西芹、蕃茄、洋蔥、和椰菜......



處理好的蔬菜,顏色鮮艷奪目。



先爆香洋蔥......



加入椰菜同炒......


再加入所有蔬菜,還有2片香葉......
\\

30分鐘後,入味雜菜湯即完成!

用智能飯煲來煲湯,時間快,湯夠入味,又可以慳能源。 基本上放入了多少水,煮出來就是這個份量,水份不會留失,不需睇火,又不怕煲乾水,實在好用又方便呢!

雜菜湯輕易完成,下次加埋牛尾,來一個羅宋湯,諗起都覺得好正呀!!!


精美食譜:-



食譜來自: 大蚊


 

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2013年5月20日 星期一

黑松露醬火腿絲菠菜麵

 

週末在家之速食午餐,刮盡廚房裡的食材炮製了這一道黑松露醬火腿絲菠菜麵,怎看也不像是"廚餘"菜式吧?

黑松露的香氣是這個麵食的亮點,小小的一茶匙,已經為菠菜麵添上了靈魂,為為懶洋洋之午餐帶來生氣!



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊


 

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