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相識後第17個生日.......................
走在一起的第12個生日...........................
結婚後第5個生日...........................
送給你的第10個生日餅....................................
生日快樂!
希望你喜歡.......合桃香蕉蛋糕..............................
2014年3月9日 星期日
2014年1月24日 星期五
Choco Chips Cupcake (光波爐食譜)
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| 弄這個嘛，主要是因為新玩具 - 雙層茶點架登場! 美美的茶點架是奶奶送的，好想吃一頓悠閒的high tea呢! |
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2013年11月18日 星期一
斑蘭椰汁戚風 (光波爐食譜)
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| 好耐沒有弄戚風了，"久休復出"手勢有點生疏， 祈望下次能做得更好。 |
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| 新鮮斑蘭葉，在街市的東南亞食品雜貨鋪購買， 放在雪櫃冷藏能保存得久一點。 |
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| 新增說明文字 |
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| 斑蘭葉頗硬身，先將它剪碎，與暖水放入攪拌機打碎， 倒去水份，用手就能輕易榨出斑蘭汁。 戚風出爐真的有很香濃的的斑蘭味道呢!! |
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戚風的輕和軟，秘訣在於當中的大量空氣，蛋 白要加糖打至企身，就如上圖一樣。 蛋黃糊亦打入了空氣， 就能做到輕軟效果喇! |
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食譜:-
材料: (17cm戚風模/ 廚寶)
(A)斑蘭汁
斑蘭葉4片
暖水50ml
(B) 蛋白霜
蛋白2隻
糖25g
(C) 蛋黃麵糊
蛋黃2隻
糖25g
椰漿25g
菜油25g
(D) 粉類
低筋麵粉50g
泡打粉1g
鹽1g
1. 斑蘭葉剪碎，與暖水放入攪拌機打碎，倒去水份，用手榨出斑蘭汁20g備用
2. 蛋白用打蛋機打至起泡，加兩次加糖打至企身備用; 焗爐/光波爐預熱180度
3. 蛋黃置於另一個盤內，加入糖打至稠身; 加入菜油及椰漿拌勻
4.粉類過篩，然後一次過篩入蛋糊中，輕手用膠刮刀拌至順滑沒有粉粒
5.將1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻，再將餘下之的蛋白霜加入拌勻
6.麵糊倒入戚風模內，在枱上輕敲兩下除去氣泡，180度焗35分鐘，出爐後立即倒扣放涼，脫模即成
食譜來自: 大蚊
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2013年4月7日 星期日
薑汁心太軟
2013年4月6日 星期六
2013年2月27日 星期三
2012年12月31日 星期一
2012年12月5日 星期三
2012年11月23日 星期五
2012年11月7日 星期三
芝麻戚風蛋榚 (光波爐食譜)
今次形狀不太美，不知是否因為放涼放得太久，脫模的時候見到個戚風縮埋晒呢 >.< !
芝麻味道很夠，同開頭還以為是竹炭戚風，咬落有芝麻味十分驚喜。 (相關閱讀: 竹炭戚風蛋糕 (光波爐食譜) )
只是冇整戚風幾個星期，突然變得生手，又係時候要加緊練習耶!
精美食譜:-
食譜來自:大蚊
大蚊廚房食譜《小烤箱煮大餐》及 《愈忙愈要吃得好》經已推出，
大眾書局以及各大書店有售
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2012年11月3日 星期六
2012年10月31日 星期三
2012年10月23日 星期二
2012年10月22日 星期一
好媽媽網站食譜 – 紅豆綠茶小蛋糕
以美玫牌榚點用小麥粉烤製出來的小蛋糕，香噴噴，口感鬆軟，味道一流!
和風小蛋糕，綠茶味道濃郁，配上最佳拍檔 – 鮮紅渾圓的北海道紅豆，味道令人一試難忘!
今次用的是美玫牌榚點用小麥粉，烤焗蛋糕的時候傳來陣陣小麥香氣，吃下去的時候感到蛋糕裡的組織柔軟、細膩，混和綠茶的獨有的一點甘香味道，以及紅豆的甜膩，配合起來實在是美味!
要知道小蛋糕是否熟透，可用牙籤剌進蛋糕入面，如果看見麵糊黏在牙籤上表示未熟，可多焗一會，記住要睇火啊!
整蛋糕不怕煩，不過善後工作真有時真的令人煩惱! 看著沾麵糊的碗碟，洗來洗去總是感覺好油膩。 這個AXE 檸檬蘆薈護膚洗潔精效用不錯，它的泡沫不多不少 (太多泡好難去掉，太少又洗得不夠乾淨!)，檸檬味道清新，而蘆薈可增強去油效果，整體感覺良好!
精美食譜:- 紅豆綠茶小蛋糕
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2012年10月16日 星期二
2012年10月9日 星期二
2012年10月4日 星期四
2012年9月28日 星期五
2012年9月24日 星期一
天使脆脆 (光波爐食譜)
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