蝦醬肉碎炒粉絲

用剩了的免治豬肉，加上廚櫃常備的粉絲，再以蝦醬同炒，

炮製成一道惹味的家常菜~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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食譜:

材料: (4人份量)
免治豬肉200g
粉絲2紮
乾蔥3粒


醃料:
鹽1/4茶匙
胡椒粉少許
生抽2茶匙
鷹粟粉半茶匙
紹酒1/4茶匙

汁料:
蝦醬2茶匙
水3湯匙

1. 免治豬肉醃30分鐘備用
2. 粉絲浸軟; 乾蔥切碎; 汁料拌勻備用
3. 熱鑊下油，爆香乾蔥，加入豬肉炒至8成熟，下粉絲和汁料炒至粉絲透明乾身即成

食譜來自: 大蚊

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