2008年6月5日 星期四

忌廉雞批

 

 


酥皮紙第二擊: 雞批!!! (定係雞撻???!)

用菊花模整咗個批底,成功甩底,整出黎個shape好靚呀! 我想問吓呢,其實整呢類批 (咸/甜),其實應該係焗脆咗個底先放餡料入再焗去定係放埋料入去一齊焗先啱呢? 因為我用第一個方法,唔知係爐火唔夠猛定你點﹛批邊好脆但個底唔夠脆!

用咗忌廉湯做汁,唔知點解整出黎變咗啡色! @_@

精美食譜:-


食譜來自: 大蚊

8 則留言:

  1. 美食大賽 - 中式點品組 開始啦, 請你來投個票呀
    http://hk.myblog.yahoo.com/layhoma/article?mid=7094
    [版主回覆06/05/2008 23:35:00](Empty)

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  2. Morning!!! 11:30 遲唔遲先  不過都比人早我一步
    酥皮紙即係你之前講過係 orange 買果 d 麼? 諗落又真係多方便! 摺埋存放得唔得架呢?
    [版主回覆06/05/2008 23:35:00]係呀! 就係嗰隻! 而家用剩一塊! 摺埋唔得呀~會裂開咗! 要平放!

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  3. 好靚喎baby!! 我都想試整呢個酥皮底!
    [版主回覆06/05/2008 23:34:00]easy ar honey! 快快快!!!

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  4. 我仲想問你點解變咗啡色tim
    [版主回覆06/05/2008 23:34:00]好迷.........唔知點解!!

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  5. 請問酥皮响邊樹買架?
    [版主回覆06/05/2008 23:34:00]citysuper有~d baking stores 都有! 呢隻係一塊塊咁,唔駛碌,有一隻係一磚咁嘅,要解凍再碌薄用! 酥皮包裝個樣:- 忌廉蘑菇魚柳批

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  6. 以我所知, 係焗左個派先加料喎
    除非你包晒料入個派入面
    [版主回覆06/06/2008 22:20:00]多謝指教! 我下次會先焗pie底!

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  7. ☆╮咖啡甜心╭☆2008年6月6日 上午11:48

    可以搵匙羹食喎
    [版主回覆06/06/2008 22:19:00]係呀~好優雅!

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  8. 我好似係一齊焗架
    [版主回覆10/15/2008 20:40:00]我都覺得係要咁樣焗!!!

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