熱情果白朱古力芝士餅 White chocolate passionfruit cheese cake

 

大蚊廚房5月月曆連結

我manager 阿Steve生日，我梗係識做啦! (上年佢個生日蛋糕係藍莓芝士蛋糕)

White chocolate passionfruit cheese cake 我之前整過一次，今次個白朱調較得好d呢~有進步!

鏡面用咗passionfruit syrup 整jelly，即係有一粒粒核嗰d~少少失敗，因為諗住整厚d勁d，點知d核沈晒底! 話時話，d核咁硬，食唔食得落肚架??!

個裝飾我覺得似星球，壽星仔覺得似太陽，又有同事話似pat pat..... @_@

 

精美食譜:-

餅底:-

咖啡朱古力慕絲凍餅 Coffee Chocolate Mousse Cake (份量x2)
 

餡料:-

 熱情果白朱古力芝士餅 White chocolate passionfruit cheese cake (份量x2)

鏡面: -

蔡師奶

(份量: 熱情果茸60克   砂糖10克  魚膠粉5克   清水30克

 1魚膠粉及糖用水攪勻， 加入已煮溶之果茸內

2. 輕輕淋上已凝固之蛋糕面層， 雪凍即成)

食譜來自: 大蚊