感受熱度，用心煮好每一餐
(Empty)[版主回覆06/20/2009 01:07:00]thanks!
hi..你好呀...你個cake好靚呀..因為我係新手..所以有幾個問題想問呀... 1)sesame 係邊到可以買ga? 2)忌廉同糖打起係咪即係用打蛋器....若是..要打到咩狀態? 3)魚膠粉要加幾多水呀? thx so much ar.......[版主回覆06/20/2009 01:14:00]你好! 有咩問題歡迎你留言架! 1. 橘子烘焙專門店 or 二德惠公司 ，一般超市未必有呢! 2. 我係用打蛋器架，唔用嘅話真係要有排打呢!! 打至7成左右，即係你用筷子"了"起個混合物，佢會慢慢滴番落黎，但又未去到可以"寫字"咁硬! 有時如何唔sure情願打少好過打多，over左d cream會"油水分離"，即係失敗架喇! 打少最多係口感冇咁好呢!! 3. 4g魚膠粉就係加15g囉! 記住用室溫水浸透後先用熬水隔住溶! 個principle係d魚膠粉用3-4倍水去浸就ok!
YI, 原來唔駛要芝士KA..., 看來都幾易[版主回覆06/20/2009 01:07:00]mousse = 唔駛要芝士 cheese cke = 要芝士!!!
好鐘意你整凍餅, 真係好好食呀! [版主回覆06/21/2009 09:46:00]thanks! 下星期我又要開工喇~有2個朋友生日呢!!
我想去中山兩天自由行, 請問有無人可提供些資料給我呢 ?? 士多啤梨園, 平靚正酒店, 神 ? 波羅, 波羅飽... 等, 謝謝!
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回覆刪除[版主回覆06/20/2009 01:07:00]thanks!
hi..你好呀...你個cake好靚呀..因為我係新手..所以有幾個問題想問呀...
回覆刪除1)sesame 係邊到可以買ga?
2)忌廉同糖打起係咪即係用打蛋器....若是..要打到咩狀態?
3)魚膠粉要加幾多水呀?
thx so much ar.......
[版主回覆06/20/2009 01:14:00]你好! 有咩問題歡迎你留言架!
1. 橘子烘焙專門店 or 二德惠公司 ，一般超市未必有呢!
2. 我係用打蛋器架，唔用嘅話真係要有排打呢!! 打至7成左右，即係你用筷子"了"起個混合物，佢會慢慢滴番落黎，但又未去到可以"寫字"咁硬! 有時如何唔sure情願打少好過打多，over左d cream會"油水分離"，即係失敗架喇! 打少最多係口感冇咁好呢!!
3. 4g魚膠粉就係加15g囉! 記住用室溫水浸透後先用熬水隔住溶! 個principle係d魚膠粉用3-4倍水去浸就ok!
YI, 原來唔駛要芝士KA..., 看來都幾易
回覆刪除[版主回覆06/20/2009 01:07:00]mousse = 唔駛要芝士
cheese cke = 要芝士!!!
好鐘意你整凍餅, 真係好好食呀!
回覆刪除[版主回覆06/21/2009 09:46:00]thanks!
下星期我又要開工喇~有2個朋友生日呢!!
我想去中山兩天自由行, 請問有無人可提供些資料給我呢 ?? 士多啤梨園, 平靚正酒店, 神 ? 波羅, 波羅飽... 等, 謝謝!
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