第一次買來鯖花魚，就簡簡單單用汁燒的方法炮製它吧!
鯖花魚，這裡是一條，約$40元，citysuper有售。
大蚊一直很怕它的魚皮，那種銀藍色很matelic 很科幻，不太像可口的食材! 這次把魚皮燒得金黃，入口味道還算不錯!
鯖花魚: 含有非常豐富的蛋白質，以及非常豐富的二十二碳六烯酸(DHA)與二十碳五烯酸(EPA)，具有降低膽固醇、血脂肪、預防心血管疾病等功能，多吃魚有益健康，鯖魚價格平實，平常多吃能達到預防保健效果。鯖魚的蛋白質含量比鰻魚、烏魚和白帶魚來得高，但在脂肪及熱量方面，鯖魚可就少得多!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
大蚊廚房11年4月精選菜式連結:-白酒三文魚扒伴牛肝菌意大利飯、日式咖喱雜菜釀白蘑菇、白汁三文魚釀粗通粉、玫瑰露酒煮蝦、麵豉甜豆炒魚柳、生日快樂!、豆腐茶碗蒸
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