只要掌握好火喉，滑滑水蛋輕易完成! 記住用保鮮紙封口時要把保鮮紙於碟邊拉緊，不然蒸蛋的時候保鮮紙掉落黏著蛋面，蒸出來就會變了豆皮蛋，質感鞋鞋的!
蛋蒸得太久會老，蒸8分鐘後，熄火用餘溫焗5分鐘就能使蛋保持嫩滑。
蜆肉是怨凍材料，加上雪櫃常備的雞蛋，煮對是臨時加餸的最佳菜式呢!
食譜來自: 大蚊
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》強勢上架、
《人氣光波爐料理》第六版熱賣中!!!
2013年8月31日 星期六
蜆肉蒸水蛋
只要掌握好火喉，滑滑水蛋輕易完成! 記住用保鮮紙封口時要把保鮮紙於碟邊拉緊，不然蒸蛋的時候保鮮紙掉落黏著蛋面，蒸出來就會變了豆皮蛋，質感鞋鞋的!
蛋蒸得太久會老，蒸8分鐘後，熄火用餘溫焗5分鐘就能使蛋保持嫩滑。
蜆肉是怨凍材料，加上雪櫃常備的雞蛋，煮對是臨時加餸的最佳菜式呢!
食譜來自: 大蚊
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
2013年8月30日 星期五
迷你菠蘿包 (麵包機 + 光波爐食譜)
樣子十分趣緻的迷你菠蘿包，停不了口吃了幾個，給果比起叮一個包的份量更多! 本想節制一下食量，所以弄了個迷你版本，計劃算是"失敗"了耶!
麵包機搓的麵糰，鬆軟幼滑!
喜愛為菠蘿包加上這頂小小的"帽子"，下次真的要試試整真係有菠蘿餡的菠蘿包!
精美食譜:-
菠蘿包
(半份之份量造8個迷你菠蘿包)
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》 第二版、
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!
2013年8月29日 星期四
羅漢果菜乾雪耳豬骨湯 (智能飯煲食譜)
煲靚湯c時間! 是日"例湯"為羅漢果菜乾雪耳豬骨湯 ~~~~~
秋天未到，喉嚨因感冒未清而不太舒適。 飲一碗湯，勝過甚麼喉糖、咳水甚麼的。一直喜歡飲菜乾湯，感覺就是好滋潤，加上潤肺化痰的羅漢果，一碗湯水，拯救了乾爭爭喉嚨!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》 第二版、
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!
2013年8月28日 星期三
梅子雞翼
從街市雜貨店買來酸梅，卻又不想用來蒸排骨咁冇新意，於是拿來了雞翼，效果一定有驚喜!
雞翼通常是煎、焗、炸， 蒸雞翼卻不多見，雞翼肉質頗為嫩滑，配上淡淡的酸梅味道，感覺就是有少許梅子排骨的影子，卻又有全新的口感與體驗，感覺不錯!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》 第二版、
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!
2013年8月26日 星期一
2013年8月25日 星期日
蘑菇粟米粥 (智能飯煲食譜)
抱恙在家，沒有甚麼胃口。 但總要吃藥才會好，怕了外賣的味精，不得不翻箱倒櫃，拚湊出這一餐。
智能飯煲完成了使命， 一聲不響地煮好了粥，讓大蚊可以靜靜地休息，不需為"吃"而費心。吃著綿綿白粥，五臟六腑都隨之而感動起來。 智能飯煲真係好幫手，好抵錫耶!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》強勢上架、
《人氣光波爐料理》第六版熱賣中!!!
2013年8月24日 星期六
2013年8月23日 星期五
2013年8月22日 星期四
薏米粥 (智能飯煲食譜)
生熟薏米 - 細粒的是生薏米，大粒的是熟薏米。因薏米較難煮熟，煮之前先作浸泡，讓薏米吸收水分與白米一起煮就會易熟。
煮好粥後，大蚊還加了1包燕麥糠，它不會影響弼的質感和味道，卻可以增加纖維吸收呢! 如果怕粥太淡可加少許鹽作為調味。 餐餐大魚大肉是不行的， 吃了這個粥，腸胃休息了，感覺好健康好潔淨!
精美食譜:
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》 第二版、
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!
2013年8月20日 星期二
芝士粟米花卷 (麵包機 + 光波爐食譜)
弄花卷焗出來的效果總是不太夠層次、不夠"花"!
芝士 + 粟米，可算是最常用的包包餡料吧! 將兩種材料放在已壓成長方形的麵糰上......
捲成長條狀然後切開，小心粟米會逃了出來。 喜歡芝士焗出來的香味，芝士半溶化的質感實在是太捧了，吃著這份早餐，真的大大的滿足!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
《超人氣光波爐料理2》 第二版、
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!
2013年8月19日 星期一
活動花絮: 「大眾喜閱Summer Fun」烹飪分享會@將軍澳東港城
第二次舉行烹飪分享，今次大蚊有好拍檔 - 光波爐陪伴，，感覺冇咁緊張!
是次活動於將軍澳東港城進行，個場好大，人流超級集中!
場地仲有個大電視，於商場每個角落都可以看到大蚊的烹飪示範直播!!
大蚊預備了2款小食與讀者們分享，首先示範了Apple Crumble~~~好香呀!
第二款是黃金薯餅，脆脆外層包著軟滑薯蓉，正!
一小時烹飪分享會順利完成，謝謝各位支持!
相關閱讀: 活動花絮: 「味力六月」烹飪分享會@葵芳新都會廣場
《超人氣光波爐料理2》 第二版、
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!
訂閱：
文章 (Atom)