意大利香草包 Ciabata

 

 意大利香草包 Ciabata，有著如Pizza 一般的絢爛外形，十分討人喜歡!





香草包用上了雜香草、Roaemary 和黑椒碎，搓包的時候香草的味道撲鼻而來。 今次選用了紅依士，適合用來做咸麵包， 甜包就用藍依士，法包就用金依士，記住要將依士放在陰涼乾爽的地方。

搓好的麵糰要壓成長方形，放入注了橄欖油的盤子，然後再反轉麵糰 (動作要快)，讓麵糰兩邊吸收橄欖油精華。

隨意放上喜歡的配料，包括黑水橄、黑椒碎、芝士、蒜蓉等等。 放上黑水橄後可按壓一下，麵糰膨脹時黑水橄就不會移位。

焗出來一片金黃，橄欖油香氣誘人，芝士濃香，把這個香草包包帶給同事們分享，人人都讚好，一下子就清了碟喇!

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

《超人氣光波爐料理2》強勢上架、
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