香煎蓮藕餅

家鄉蓮藕餅，一種溫馨的家常味道。 一般以肉碎或鯪魚肉作餡料，今次選用後者，煎出來質感香脆，不需任何醬汁也吃得十分滋味。

蓮藕切得薄薄，比較易煎熟，口感亦較佳。

蓮藕內沾上鷹粟粉，魚便容易黐附~~~~~~

弄好造型後連外層也沾上鷹粟粉，煎出來就會金黃!

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊





 

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