味噌蜜糖豆車厘茄炒牛肉

 

喜歡製作顏色繽紛之菜式，拍出來的照片有了亮點 (對啊! 鎮江骨那類"全啡色菜"就老是拍得不好!)，上碟時也令胃口大開。 三色椒是很好的選擇，而車厘茄圓豉豉的，煮出來就令菜式賣相更加討好!

日本味噌醬 - 有多種選擇，清淡點的可買柚子味噌，帶有很fresh的口感，而紅味噌味道濃厚，用來蒸/ 炒餸菜也十分適合。


精莫食譜:-



食譜來自: 大蚊

《超人氣光波爐料理2》 第二版、 
《人氣光波爐料理》第七版熱賣中!!!

 

 《小烤箱煮大餐》、  《愈忙愈要吃得好》、《平底鑊煮好菜》

大眾書局以及各大書店有售
 

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