脆玉瓜炒海松蚌

海松蚌在吉之島購買，是火鍋料，不過用來做小炒味道也不錯，質感十分爽滑~~~

娃娃菜炒牛脷

牛脷在吉之島購買，可作烤焗、小炒，甚至火鍋，肉質不錯呢!

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XO醬脆玉瓜炒粉絲

晶瑩通透的粉絲，加上味道清新的脆玉瓜，為晚餐帶來生氣~~

老黃瓜牛大力豬骨湯

乍暖還寒的天氣，還是要多飲湯水暖暖胃啊!

Green Monday 之 西芹百合炒合桃

以堅果類食材如合桃、腰果及花生等入饌，營養十分豐富，適合作小
炒，上碟前落鑊快手兜炒片刻，便能保持香脆口感。

小貼士:

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椰菜炒魚柳

假日開飯，清淡小菜，簡單方便!

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House Warming (11) 團拜聚會~

House Warming (11) - 團拜聚會~
日期: 15-02-2014

出席人數: 10

與babies 們度過了愉快的一晚!!　
　

佛手瓜炒肉片

平時多用來煲湯的佛手瓜，切片作小炒，味道意想不到的清甜!
削佛手瓜時會有些黏液滲出 (會黏著雙手所以又稱"合掌瓜")，
要用水沖著去皮/穿手套才去皮。

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肉碎炒薯粒

天氣太凍，要食d飽肚一d嘅餸菜，早d瞓覺冬眠一下zzz~~~

雪耳炒雞柳

雪耳比較”索水”，可多加一點水份，讓菜式煮得更入味。

2500!!!

第2500篇，仍然在熟習新blog中，既然冇得返轉頭，惟有努力向前吧!

新廚房和飯廳搞掂了，Maple Kitchen 會如常地忙碌~~~~~~~


作品重溫:- 100!!! / 200!!! / 300!!! / 400!!! / 500!!! / 600!!! / 700!!! / 800!!! / 900!!! / 1000!!! / 1100!!! / 1200!!! / 1300!!! / 1400!!! / 1500!!! / 1600!!! / 1700!!! / 1800!!! / 1900!!! / 2000!! / 2100!!!  /   2200!!!  /  2300!!!/ 2400!!!





























大蚊廚房13年11月精選菜式連結:-
Kiwi Pancake、塩麴蝦仁炒青瓜、明太子焗雙花 (光波爐食譜)、鮮茄光波牛脷燴意粉 (光波爐食譜)、塩麴椰菜炒蝦丸 (光波爐食譜)、咖喱魷魚蘿蔔、茄汁焗鯪魚球 (光波爐食譜)、斑蘭椰汁戚風 (光波爐食譜)、麥當勞薑餅人暖意保溫杯、xo醬瑤柱蒸玉子豆腐 (蒸焗爐食譜)、紅酒紅腰豆蓉湯 (養生機食譜)、芝士龍蝦伊麵 (光波爐食譜)、豆沙窩餅 (光波爐食譜)、雪菜肉碎蒸南瓜 (蒸焗爐食譜)、Green Monday 之 南乳鮮蔬燴牛油豆、芥末忌廉汁煮青口 伴薯條 (光波爐食譜)、Coffee Macaroon 咖啡馬卡龍 (光波爐食譜)、燒汁菠蘿火腿扒 (光波爐食譜)、紅腰豆蘑菇火腿扒扁意粉、House Warming (2) - 海鮮大食會

大蚊廚房13年12月精選菜式連結:-
蒜蓉蒸皇帝蜆 (蒸焗爐食譜)、日式燒汁鮑魚 (光波爐食譜)、泰式燒魚 (蒸焗爐食譜)、蝦炸天婦羅伴日式咖喱汁 (光波爐食譜)、XO醬炒墨魚、香草燒豬仔脾 (光波爐食譜)、即磨腰果露 (光波爐食譜、養生機食譜)、榨菜牛肉蒸豆腐 (蒸焗爐食譜)、Green Monday 之 豆沙燒餅 (光波爐食譜)、Mascarpone Cheese Tart (光波爐食譜)、粗麥包、荔芋鳳尾蝦 (光波爐食譜)、西班牙腸蕃茄燴薯仔、蜜桃吉士忌廉酥、芋頭臘腸煲仔飯(光波爐食譜)、House Warming (3) - 生日聚會、Mexican Taco Casserole 墨西哥脆片 (光波爐食譜)、白朱古力慕絲凍餅、奇華聖誕節禮盒 2013、House Warming (4) - Ladies' Lunch、西蘭花蘑菇濃湯 (養生機食譜)、肉碎小米粥、鮮枝竹蒸櫻花蝦 (蒸焗爐食譜)、南乳薑蓉蒸雞脾 (蒸焗爐食譜)、Christmas Party 2013、白汁豆苗肉醬釀粗通粉 (光波爐食譜)、葡汁薯蓉焗青口 (光波爐食譜)、朱古力慕絲凍餅、鮮茄雞柳意粉 (光波爐食譜)、Green Monday 之牛肝菌南瓜飯 (智能飯煲食譜)、朱古力風車酥 (光波爐食譜)






































大蚊廚房14年1月精選菜式連結:-
麥麥嘻‧麥麥哈 開個靚頭 + 1/1 All Day Breakfast 慶祝2014 ~~、平安夜晚餐 2013、波士頓龍蝦湯 (光波爐、八寶鍋、養生機食譜)、芝士焗扇貝 (光波爐食譜)、黑松露醬龍蝦意粉、奇華賀年禮盒、House Warming (5) - Christmas Party、法邊豆炒雞絲、荷葉普寧豆醬蒸雞脾 (蒸焗爐食譜)、菜甫粟米炒豬頸肉、奇華步步「榚」陞工作坊、House Warming (6) - Mini-Party、Apple Crumble 蘋果金寶 (光波爐食譜)、糖醋小炒、迷你農夫包、櫻花蝦煙肉炒椰菜、Wine Tasting @ MegaWill Wine、House Warming (7) - Family Gathering、籽然烤羊架 (光波爐食譜)、Green Monday 之 蒜蓉炒雜菜、脆玉瓜鮑汁雞絲炒豆乾、麻醬豆乾伴麵、House Warming (8) - Big Gathering、Choco Chips Cupcake (光波爐食譜)、蕃茄黑木耳炒豬頸肉、黑糖年榚 (蒸焗爐食譜)、Green Monday 之 鮮蔬椰汁煮豆卜、大蚊廚房 (新居篇) - 飯廳、酥皮網紋果占包、青瓜雞肉沙律 (光波爐食譜)、黃金杏仁肉丸 (光波爐食譜)



















大蚊廚房14年2月精選菜式連結:-
撈起!、金黃芝麻雞翼 (光波爐食譜)、薑汁臘腸炒芥蘭苗、House Warming (10) 賀年English Breakfast ~~、四色蔬菜豬骨湯 (高速煲食譜)、燕麥菜飯 (高速煲食譜)、 芋蓉花卷、 桂花柚子蜜香烤三文魚 (光波爐食譜)、肉絲炒蘆荀、Green Monday 之 馬蹄炒荷蘭豆、瑤柱扒豆苗、肉鬆雜豆生菜包、煙肉粟米包 (麵包機 + 光波爐食譜)、海鮮荷塘豆腐、腿蓉炒娃娃菜、簡易鮮奶球、

謝謝各位支持!

Green Monday 之 豉椒油麥菜

 

小貼士:  豆豉用叉壓爛，味道會揮發得更好。

 

簡易鮮奶球

很喜歡買鮮奶球做早餐，自己整一樣冇難度，下次可試可可味道呢!

 

 

腿蓉炒娃娃菜

也可改用煙肉，又或者已蒸熟的金華火腿，另有一番風味呢!

 

 

海鮮荷塘豆腐

情人節快樂! 準備了白老鼠先生最愛的菜式，也祝各位甜甜蜜蜜、細水長流，
平凡才是最珍貴最好!

煙肉粟米包 (麵包機 + 光波爐食譜)

包包十分鬆軟，配上最基本的煙肉粟米餡，享用了一頓美味的下午茶!

肉鬆雜豆生菜包

簡簡單單，也可以很美味! 寒冬裡吃著色彩繽紛的菜，cheer up 一下自己!

瑤柱扒豆苗

勁多瑤柱絲，十分足料!

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Green Monday 之 馬蹄炒荷蘭豆

馬蹄也有已去皮的馬蹄肉出售，處理更方便; 白蘑菇於超市和街市
也有售，也可用罐頭蘑菇片代替。

肉絲炒蘆荀

幼身蘆荀只需簡單清洗便可; 粗身蘆荀需刨去表面硬皮才切段烹煮。

桂花柚子蜜香烤三文魚 (光波爐食譜)

香烤厚厚的三文魚扒，配上酸甜惹味的桂花柚子汁，感覺滋味!
比較喜歡買刺身三文魚來烹調，將魚煮至半熟，肉質更細緻嫩
滑~~~

芋蓉花卷

中式餡料，西式麵包製法，有點點fusion的感覺~~~

燕麥菜飯 (高速煲食譜)

開飯了! 今天煮了高纖菜飯，營養又有益~~