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| 以堅果類食材如合桃、腰果及花生等入饌，營養十分豐富，適合作小 炒，上碟前落鑊快手兜炒片刻，便能保持香脆口感。 |
小貼士:
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食譜:
材料: (4人份量)
西芹半棵 (560g)
鮮百合2個 (85g)
合桃85g
蒜蓉1湯匙
調味料:
雞粉1/2茶匙
紹酒1/4茶匙
胡椒粉少許
1.
合桃用熱水泡浸去衣，放入滾油中炸至金黃，盛起備用
2.
百合剥開洗淨; 西芹刨去外層硬皮，切粒備用
3.
熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入西芹兜熟，再加入百合及合桃快手兜勻，下調味同炒即成
食譜來自: 大蚊
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