肉絲炒蘆荀

幼身蘆荀只需簡單清洗便可; 粗身蘆荀需刨去表面硬皮才切段烹煮。

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 

食譜:

材料: (2-3人份量)

梅頭肉150g

幼身蘆荀1盒 (180g)

蒜蓉1湯匙

醃料:

雞粉半茶匙

紹酒1/4茶匙

麻油少許

調味料:

雞粉1茶匙

糖1/2茶匙

1.      梅頭肉切絲，醃15分鐘，熱鑊下油，將肉絲炒熟，盛起備用

2.      蘆荀洗淨，切段備用

3.      熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入蘆荀兜炒至半熟，肉絲回鑊，下調味兜勻即成

食譜來自: 大蚊

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------