八爪魚蟹柳沙律 伴 楓糖芥末汁

Citysuper 八爪魚味道很好! 很鮮甜，貴錢又唔貴~~~呢5隻只係賣$10!! 返到屋企醃一醃淥一淥就食得架喇!!

羅勒忌廉炒意粉

 

 

出街食咗個"青醬意粉"，知道係用basil整出黎，於是就攞屋企d新鮮種羅勒玩吓喇!!!

大蚊廚房(08) 之 香草駕到!!

完成夢想!!! 可以喺自己個廚房入面種香草!!!

囍 之 型男廚房 movie 幕後花絮 (外景篇)

(前因後果，上文下理請看: 囍 之 型男廚房 movie (上)、 囍 之 型男廚房 movie (下)、白老鼠先生進駐廚房!!!! Carbonara~~~~~、囍 之 型男廚房 movie 幕後花絮 (外景篇) )

煮好個意粉就要如帶出街俾人試食!! 絕無造馬!!! 全部都係途人，唔識架!!!

 

囍 之 型男廚房 movie 幕後花絮 (廠景篇)

(前因後果，上文下理請看: 囍 之 型男廚房 movie (上)、 囍 之 型男廚房 movie (下)、白老鼠先生進駐廚房!!!! Carbonara~~~~~)

白老鼠先生扮型男!!! 都似模似樣架!!

白老鼠先生進駐廚房!!!! Carbonara~~~~~

型男廚房 好睇嘛??? 大家可能會問，點解白老鼠先生會識煮Carbonara，答案咪就係佢喺結婚無啦啦叫大蚊教佢整架囉!!! 當時大蚊冇懷疑過點解佢會"性情大變"，突然要學煮嘢食，只係諗既然呢個菜式係佢嘅Favourite，想學煮都唔出奇呀!!!!

囍 之 型男廚房 movie (下)

睇咗條片，今日就同大家解構吓究竟發生咩事!!!

囍 之 型男廚房 movie (上)

白老鼠先生為婚禮準備嘅神秘節目....嘔心瀝血既動感又感動!!! Enjoy!!!

嫁女囍餅之十八 - My Big Day, My Wedding Cake!!

超愛呢個屬於大蚊& 白老鼠先生嘅Wedding Cake!!!

嫁女囍餅之十七 - My Big Day, My Cupcakes (下)

(上回提要: 大蚊要為自己wedding 整好cupcake，又預備好cake stand，婚禮開始喇!!!!)

嫁女囍餅之十七 - My Big Day, My Cupcakes (中)

(上回提要: 大蚊要為自己wedding 準備cupcake......100個cupcake完成咗喇!!)

嫁女囍餅之十七 - My Big Day, My Cupcakes (上)

大蚊 is so proud to have her own wedding cuucake in the wedding!!!

嫁女囍餅之十六 - Lychee Mousse

一連幾日又會講番"囍" 有關嘅post~~~~希望大家喜歡!

白酒煮飯煲雞飯

呢個係飯煲雞飯嘅西洋版，煮法又同法國牛肝菌焗飯有d相似~~~ 放工煮呢個飯雖然要花d時間先有得食，不過放晒d材料入飯煲之後就可以做其他嘢，飯後又唔需要洗好多碗，都算係唔錯嘅選擇!!

 

Lamb Ribs with Honey and Wine

 

第一次醃羊扒，不算很美味~~~不過都算係踏出咗第一步!!

Italian Mixed Beans Salad

 

 

 

紅腰豆 = Red Kidney Beans ....見到都唔開胃...哈哈~~~

兩口子晚餐(volume 3)

熱戀意大利 之 開爐午餐!  & 熱戀意大利 (volume 2) 兩口子晚餐 之後嘅Volume 3!!! 今次菜式可謂簡單又easy!!

 

日式粉絲沙律

 

比較日式嘅材料~~~有蟹柳，又加咗d日本粉絲~~~ 味道有點清淡，都不失為清清腸胃之選!!

五香肉丁炒年榚

 

 

五香肉丁炒烏冬 + 三絲炒年糕 混合版! 賣相不很好不過味道係ok嘅!!

紅腰豆柚子沙律

天氣越凍，就越喜歡食沙律 @@ 係咪好變態呢 ?!?!?!!

牛肝菌炒蛋

 

 

牛肝菌蒸水蛋 之後嘅新搞作~~~~ 好似玩到冇嘢好玩咁~~~哈哈~~~

d牛肝菌就快清晒貨，希望下次可以買d更貴嘅菇菌類別!!!

甜蜜蜜早餐 (Volumn 2) - English Breakfast???

 

 

大蚊最愛嘅早餐就係English Breakfast!!! 07年去英國旅行嘅時候日日狂食~~~~食到肥晒呀真係!!! 實在係太美味喇!!!!

蘋果黑醋汁焗鴨胸

 

酸酸甜甜嘅焗鴨胸，食落人都醒神d架!!!

煙肉蛋麥包杯

 睇漏咗個step，整出黎唔多似樣，做唔到一隻隻杯型咁呢!!!

雪梨雪耳糖水

 

 

 天寒地凍，要煲番碗糖水滋潤一下!!

牛肝菌蒸水蛋

 

又係"豆皮"水蛋，唔制呀!!! 點解會咁架!!!!

椰汁香茅帶子伴鴛鴦豆腐

 

 

呢一個菜式呢令大蚊諗起好耐次前煮過嘅椰汁煮大蝦~~~ 嗰個就辣辣地好惹味~~~~呢個就溫和d啱晒送飯!!

蔥燒排骨

 

色水靚~~味道正~~~最衰睇錯火，以為熄咗火，點知仲繼續煮緊......d洋蔥燶晒 @@

Risotto with Vegetables (Instant Version)

 

快速版Risotto....放工食呢個十分方便，不過味道只係一般呢!!

法國牛肝菌粥

 

病了......只好煲一碗白粥，加點瑤柱，仲有.....牛肝菌...

香濃白汁芝士焗三文魚粒

 

 又係白汁，不過今次加再少少配料，味道即刻唔同晒!!!白老鼠先生勁讚呀!!

玉子豆腐煎帶子 伴 楓糖黑醋汁

 

自創菜式，大蚊應該一早諗到，要將呢2樣 "圓咕碌" 嘅食材擺埋一齊啦!!

Insalata Pollo (Italian Chicken Salad)

 

 越來越喜歡食呢種green salad，港式沙律醬/ 奇妙醬似乎要打入冷宮喇!!!

法國牛肝菌焗飯

 

 

十分西式嘅一個飯~~~不過白老鼠先生問大蚊呢個係咪"臘味飯" ...@@

 

Sweet Potatoes with Sausage and Peppers

 

 

呢個賣相平平...味道係就係冇問題，不過太乾身，感覺有點怪怪呢!!

日式咖喱薯蓉醬 伴 香酥烤餅

 


賣相同想像中有距離，不過就預期嘅味道~~~yummy dinner!!

蝦仁豆腐粟米羹

 

 

大蚊喜歡食粟米羹，不過次次煲粟米羹味道都係一般 (粟米魚肚羹/ 粟米豆腐羹)，今次加入蝦仁一齊滾湯，試下效果如何啦!!

IKEA忌廉汁瑞典肉丸配紅果醬 (原汁原味版)

 

 

 IKEA 首席菜式!! 用上IKEA三寶 (肉丸/ 白汁/紅莓醬)，好多朋友都喜歡食呢個菜~~但唔知道原來呢三寶係有得賣架呢!!! 大蚊今次就集齊三寶，原汁原味咁扮番呢個菜出黎!!!

揚威海外 (4) 樂在明廚 issue 190

謝謝<<樂在明廚>>編輯們之邀請，大蚊嘅食譜再次有幸登上呢本雜誌!!

Lemon Mascarprone Cheese Tart

 

 

2Fung 嘅"生日撻"~~~~祝你生日快樂呀!!!

是日活動係秋高氣爽BBQ，2Fung變身為大廚，我地成班大爺咁款，奉旨要壽星仔服侍番我地轉頭~~哈哈~~~

Grilled Brown Sugar Pork Chops

 

樣子不太ok，味道也很麻麻!!

菜式名字好吸引，用黃糖焗豬扒，味道會係如何呢???

Bacon Melts

Tuna Melts 後用剩法包，加碼用唔同食材再encore!

Tuna Melts

 

 好吸引嘅菜名~~~亦係好邪惡嘅魔鬼!

Spinach Penne with Shrimps 菠菜鮮蝦長通粉

 

 

呢個味道麻麻，通粉煮得唔好，質地又厚，好似食緊堆粉團咁!!

百里香雞翼

 

 

熱戀意大利 (volume 2) 兩口子晚餐嘅second dish - 百里香雞翼 (意大利d餐廳都冇乜見到有雞翼嘅，莫非意大利人唔鍾意食雞翼??!!!)

Spaghetti alle Cozze (Spaghetti with Mussels)

 

熱戀意大利 (volume 2) 兩口子晚餐 First Dish - Spaghetti with Mussels~~~

Insalata Frutti di Mare (Italian Seafood Salad)

 

 

白老鼠先生讚好嘅沙律! 佢全碟清晒呀!!!

熱戀意大利 (volume 2) 兩口子晚餐

熱戀意大利 晚餐之後對煮意大利菜嘅興趣一發不可收拾，大蚊煮出黎嘅菜式未必正宗，不過真係用心製作架!!!