蕃茄菠蘿三文魚

潮濕悶悶的天氣，來一客鮮美菜式，讓心情豁然開朗!

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食譜:

材料: (2-3人份量)
三文魚腩1件 (150g)
新鮮菠蘿2塊
番茄2個
蒜蓉1湯匙
鹽少許
胡椒粉少許

汁料:
茄汁2湯匙
喼汁1茶匙
糖1/4荼匙
鹽少許
胡椒粉少許
水100ml

1. 三文魚腩去皮切粒，醃15分鐘; 菠蘿切粒，以鹽水略浸備用
2. 番茄底部界十字，煮滾水，下番茄煮10秒，盛起，去皮切件備用

3. 熱鑊下油，將 三文魚煎至半熟轉色，盛起備用

4. 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入番茄兜勻，汁入汁料拌勻煮滾

5. 下 三文魚粒和菠蘿粒拌勻即成

 

 

食譜來自: 大蚊

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