合桃香蕉蛋糕 (光波爐食譜)

 

相識後第17個生日.......................

走在一起的第12個生日...........................

結婚後第5個生日...........................

送給你的第10個生日餅....................................

生日快樂!

希望你喜歡.......合桃香蕉蛋糕..............................

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食譜:

材料: (8吋 x 4吋長方形模)
熟香蕉2隻 (去皮後共170g)

糖50g

蛋液25g

無鹽牛油40g (置室溫)

中筋麵粉70g

泡打粉2g

鹽1g

雲呢拿香油數滴

合桃100g

1.     焗爐預熱180度; 熟香蕉切件，與糖打成糊狀，加入蛋液及無鹽牛油拌勻; 1/3合桃切碎; 用焗爐以180度焗10分鐘，盛起備用

2.      麵粉、泡打粉及鹽混合，過篩後分3次倒入香蕉糊，再加入雲呢拿香油，用膠刮輕手拌勻，加入合桃碎混合

3.      注入模中，拿起蛋榚模在桌面”鄧”一下排走空氣

4.      鋪上餘下2/3合桃，180度焗35-40分鐘至金黃即成

食譜來自: 大蚊

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