看到菜式名字是否覺得好奇怪? 哈哈~~~ 就等大蚊解釋一下這是甚麼東東啦!
2013年4月13日 星期六
2013年4月12日 星期五
2013年4月8日 星期一
2013年4月7日 星期日
薑汁心太軟
2013年4月6日 星期六
2013年4月5日 星期五
家樂牌濃湯寶–雜菜魚湯
平日工作忙碌，放工拖著疲憊的身體回家，最想要的，其實是一碗靚湯! 衝刺了一整天，有時真的累到胃口都沒有，吃飯盒又嫌味精太重，多麼渴望能夠飲一碗足料熱騰騰的滋味湯水! 奈何煲湯時間太長，試問我們這些O那有時間準備?
為了”愈忙愈要吃得好”，我特意設計了這款”雜菜魚湯”，材料極之簡單，你可以挑選自己喜歡的蔬果，加上白身魚柳，只需簡單幾個步驟，就可以輕鬆煮出美味湯水!
這個湯用了濃湯寶鮮魚濃湯味道，精選了上佳鮮魚再熬製，鮮甜美味，配合龍利魚柳同煮，味道就更鮮上加鮮。蔬菜提供了足夠纖維，而且容易飽肚，喝一大碗湯已經飽飽，十分滿足!
自從用過濃湯寶便愛上了……愛它的好味、方便、快捷，工作繁忙，想為家人煮一頓好飯並不容易，用了它，煮食更加簡易，激發了更多煮食靈感呢!
各位現在更可以上網玩食譜遊戲 (網址: 升級美味樂廚賞): ，羸取豐富獎品!
小貼士: 另亦可加入香葉同煮，豐富味美。
想知道更多烹調貼士? 請到: 家樂牌「升級家常網站」!
食譜來自: 大蚊
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2013年4月4日 星期四
脆脆薯蓉魚柳卷 (光波爐食譜)
創意之作! 用薯蓉包著魚柳焗至香脆，上碟再切件，不就是魚柳卷的模樣嗎?
大蚊喜歡吃薯蓉的程度是100! 閒時總會想一些薯蓉菜式"自娛"一番!
包好了整件魚柳! 還畫上了芯紋，賣相會更好!
薯蓉焗得頗為香脆，咬下去呢卻有軟綿綿的口感，十分玩味! 如不想吃太多澱粉質，可減少薯蓉份量，只需鋪一方於面，甚至只用1/4份量，局部鋪於魚柳上面，灑一點黑松露醬，變化多著呢!
相關閱讀: 白汁煙三文魚焗龍脷柳
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
2013年4月3日 星期三
2013年4月2日 星期二
大蚊廚房6週年!
6年前，大蚊寫下了第一篇網誌 (相關閱讀: 如果被愛（鮮芒果慕士餅）)，沒有甚麼目標，只希望寫下初踏廚房之點滴，紀錄成功失敗之經歷，與一眾烹飪愛好者交流一下而已。 當時希望能夠多作嘗試，於是訓練自己每天都要出一篇post，上載不同菜式，好好鍛鍊一下廚藝。誰不知一寫就寫了六年，風雨不改，至今"大蚊廚房"已經有:-
- 2,178 篇網誌
- 4本著作
- 965,000. 累積人次
- 3,400,000 個累積瀏覽
由大蚊娘家煮到白老鼠先生的家，到擁有了屬於自己的大蚊廚房 (夢想成真 之 大蚊廚房 (2))，大蚊待在廚房的時間越來越長! 隨著不停失敗與試驗，大蚊廚藝漸見進步，閒時二人煮飯仔 (晚餐: 黑椒牛扖 + 薯蓉、熱戀意大利 之 開爐午餐!)，到大堆頭開大食會(House Warming 03 之 開餐篇)，然後又同一班艾女們定期玩cooking party (Cooking Class 01 - 白菜豬肉餃 + 魔鬼蛋 )，原來煮食可以如此互動!
大蚊努力地把煮食之life style 帶給身邊的人，連公司也變成大蚊的廚房! ("大蚊小食店" 正式開幕!!、 Christmas Party 2012 - 開餐篇、 公司團年 by 德國寶八寶鍋)
慢慢開始和一些單位合作 (揚威海外 !!?!! 樂在明廚 issue 181)，讓大蚊廚房有更多人認識，出席一些function，與好多blog 友相認 (挪威三文魚活動(中))，當然還少不了各品牌送出之精美禮品 (可口可樂125週年紀念罐 + 罐形玻璃杯))，大蚊還膽粗粗參加了比賽( 譜出健康新滋味，李錦記Blogger大激鬥 決賽花絮)，贏得了光波爐，改變了大蚊的入廚生涯!
然後2011年推出了大蚊廚房的iphone app，e-book的製作令大蚊首次參與cookbook設計......
2012年年初成立了Facebook Page，看著Fans人數不斷增加，再辛苦update 也值得!
今年最重要的就是4本著作之出爐! (《小烤箱煮大餐》隆重登場! 、《愈忙愈要吃得好》隆重登場!、 《人氣光波爐料理》隆重登場!、 《平底鑊煮好菜》隆重登場!)
一年出4本書，相相已經破了出版社紀錄! 光波爐著作已經賣到第4版，人氣之盛著實始料未及! 感激每一位支持大蚊廚房cookbook 的朋友，你們的鼓勵好窩心，大蚊希望能夠做到最好!
現時大蚊除了在廚房煮煮煮，基本上每天都在趕稿，享受每一個過程，用心煮好每一餐! 在此宣佈大蚊廚房第5本COOKBOOK開動中，將於年中推出，萬勿錯過! 再一次謝謝大家支持!
(相關閱讀: 大蚊廚房5週年 )
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