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| 滋味滿足! |
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食譜:
材料: (2人份量)
豬扒4件
蕃茄4個
芋絲8粒
蒜蓉1湯匙
醃料:
生抽2茶匙
紹酒半茶匙
胡椒粉少許
Rosemary 1茶匙
調味料:
蠔油1湯匙
糖1/4茶匙
鹽1/4茶匙
Rosemary 1茶匙
1.
豬扒兩面用刀背拍拍鬆，醃30分鐘備用
2.
熱鑊下油，下豬扒將兩面煎至金黃，盛起備用
3.
蕃茄底部界十字，煮滾水，放入蕃茄煮15秒，盛起放涼片刻，去皮切件備用
4.
色及熟透。兜起，待 10分鐘後，讓肉汁吸收，切粗塊。
5.
熱鑊下油，爆香蒜蓉，放入蕃茄兜勻，加入豬扒及芋絲，注入汁料煮滾即成
食譜來自: 大蚊
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