Green Monday 之 茄蓉炒椰菜仔

炒椰菜仔加入了蓄茄蓉，增加口感之餘，亦令賣相更豐富。

   

椰菜仔來先澳洲，8粒盛惠 $29.4~~

太大粒好難熟，所以要一開四，焯1分鐘才下鑊炒，口感就很爽。

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食譜:

材料: (2人份量)
蕃茄1個
椰菜仔8粒
蒜蓉1湯匙

調味料:
鹽少許
豆瓣醬2茶匙

1.椰菜仔一開四，洗淨，放入滾水中煮一分鐘，盛起備用
2.蕃茄切件，放入攪拌機打成茄蓉 (但不要打得太幼滑，可保持小粒狀增加口感)
3.熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入茄蓉及椰菜仔同炒，加入調味料兜勻即成

食譜來自: 大蚊

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