烤鴨胸伴柚子蜜芥末醬 (光波爐食譜)

滿口豐腴之感，加上甜美醬汁，味道一流!

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食譜:

材料: (2人份量) 

煙鴨胸1件

法邊豆25g

黑胡椒碎少許

醬汁:

柚子蜜1.5湯匙

法式芥末1湯匙

鹽1/4茶匙

1. 鴨胸洗衣抹乾，置於光波爐低架/ 焗爐中層，皮向上，180度焗8分鐘，反轉再焗6分鐘，靜置5分鐘，上碟放涼，打斜切片備用
2. 法邊豆洗淨，煮滾水，下法邊豆煮2分鐘，盛起瀝乾，鋪於碟上，再放上鴨胸
3.慢火煮熱醬汁，以鹽調味，淋於鴨胸表面，灑上黑胡椒碎即成

食譜來自: 大蚊

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