XO 醬鮮菇金盞 (光波爐食譜)

將家常炒肉碎置於撻殼上，就變成十分精緻的菜式!

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食譜:

材料: (6件份量) 

免治豬肉100g 

鮮菇20g

甘筍30g 

洋蔥20g

蒜蓉2茶匙

 XO醬2茶匙

現成撻殼 (直徑6cm) 6個

醃料:

生抽2茶匙
紹油1茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

1. 豬肉醃15分鐘; 熱鑊下油，

2. 洋蔥切碎; 甘筍去皮切細粒; 鮮菇沖淨，切段備用

3..熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入甘筍兜勻，豬肉回鑊，下鮮菇及 XO醬兜勻

4.餸料置於撻殼，光波爐低架/ 焗爐中層，180度焗5分鐘即成

食譜來自: 大蚊

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