豆腐漢堡包 (光波爐食譜)

漢堡扒裡加入豆腐，令菜式營養更均衡，吃得更健康!

豆腐先出水，製作漢堡扒的時候就不會"水汪汪"了~~

怎少得了美味洋蔥!

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食譜:

材料: (3個份量)
免雞牛肉200g
漢堡包3個
蒸煮豆腐1盒 (細盒裝)
車打芝士片3塊
生菜3片
洋蔥1/4個
牛油2茶匙

醃料:
生抽2茶匙
紹酒1/4茶匙
胡椒粉少許
糖1/4茶匙
麻油少許

汁料:
生抽2茶匙
紹酒1/4茶匙
糖1/4茶匙
水2湯匙
黑胡椒碎少許


1.    免雞牛肉用筷子以順時針方向拌數十圈至有黏性，醃30分鐘備用
2.    豆腐用微波爐叮10秒出水，壓爛與牛肉拌拌勻; 洋蔥切條備用
3.    漢堡包開邊， (a)光波爐低架180度焗2分鐘，烘至金黃後盛起
4.    將牛肉分成3份，搓圓壓扁，(a)光波爐低架180度焗8分鐘，反轉再焗8分鐘至金黃 或 (b) 熱鑊下油，煎至金黃後盛起
5.    熱鑊下油，爆香洋蔥，加入汁料煮至軟身，盛起備用
6.    漢堡包塗上牛油，鋪上生菜、芝士、漢堡扒及洋蔥即成

食譜來自: 大蚊

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