桂花榚西瓜盅

令人食指大動的甜點!

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糖桂花在南貨店有售 (即賣上海食材的地方)。

西瓜起肉，西瓜汁要留用啊!

好美的桂花榚!

雪至凝固後脫模，切件後已是一件個別的甜點~~

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食譜:

材料: (2人份量)

迷你西瓜1個 (雪凍)
糖50g
魚膠粉15g
水200ml
糖桂花1茶匙

1. 魚膠粉與糖混合備用
2. 水煮滾，加入糖桂花煮1分鐘，將糖水倒入(1) 混合
3. 倒入模中，放涼，雪凍後脫模，切粒備用
4. 西爪切去頂部，挖出西爪肉 (西瓜汁留用)，再將西瓜粒與桂花榚放回，注入西瓜汁享用

食譜來自: 大蚊

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