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| 最近好喜歡用泰式醬汁煮Pasta，這個蝴蝶粉十分惹味呢! |
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食譜:
材料: (2人份量)
蝴蝶粉180g
南瓜500g
青色燈籠椒1個
洋蔥1/3個
黑水欖8粒
鹽少許
黑胡椒碎少許
汁料:
咖喱粉 1湯匙
椰漿100ml
水100ml
淡忌廉/ 鮮奶50ml
花奶2湯匙
1. 南瓜去皮去籽，切粒; 燈籠椒開邊去籽，切塊; 黑水欖開邊; 洋蔥切塊備用
2. 煮滾水，下少許油及鹽，放入蝴蝶粉煮11分鐘(或按包裝指示)，熄火焗3分鐘，盛起過冷河，瀝乾備用
3. 熱鑊下油, 爆香洋蔥、黑水欖、南瓜及燈籠椒，加入咖喱粉炒香，注入椰漿及水，慢火煮5分鐘
4. 蝴蝶粉回鑊， 加入淡忌廉/鮮奶及花奶同煮，以鹽及黑胡椒碎調味即成
食譜來自: 大蚊
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