2014年11月17日 星期一

Green Monday 之 三色蒸蛋


三色蛋的花紋好隨意好有趣呢!





































材料: 就是三色蛋嘛~~





















皮蛋切粒; 咸蛋蒸熟切粒; 注入蛋液,蒸好之後脫模切件即成。
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食譜:

材料: (2人份量)
皮蛋1隻
咸蛋1隻
蛋2隻


1.    皮蛋去殼切粒; 咸蛋大火蒸8分鐘,去殼切粒;,與皮蛋同置於長方形模中
2.    注入蛋液,,蓋上保鮮紙 ,包緊碟邊,防止墮下(作用是防止倒汗水,令蛋面變鞋)
3.    大火蒸10分鐘/,熄火焗3分鐘,放涼後脫模,切件即成


食譜來自: 大蚊

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