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一口魚肉卷，不用配醬汁/醬料已經好夠味!
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包魚卷的時候不要太大力，留少許空間讓魚肉膨脹，不然魚卷很易會爆開!
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粒粒金黃!
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食譜:
材料: (6件份量)
鯪魚肉150g
日式紫菜3塊
蟹柳6條
醃料:
鹽1/4茶匙
鷹粟粉1茶匙
麻油少許
胡椒粉少許
1. 鯪魚肉加入醃料，用筷子以順時針方向拌勻備用
2. 日式紫菜平放卞碟上，鋪上魚肉，放上蟹柳，再鋪上魚肉，捲起，落鑊隔水蒸2分鐘，盛起放涼，置於雪櫃(普通冷藏格)30分鐘
3. 取出魚卷，切塊，熱鑊下油，以慢火將魚卷煎至全熟、兩面金黃即成
食譜來自: 大蚊
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