蟹籽魚肉釀豆卜 (光波爐食譜)

鮮艷賣相，入口爽脆，好一個脆卜卜的組合!

魚肉釀入豆卜，沾上蟹籽。

細碎的蟹籽，令人想起深海裡的珊瑚...(想太遠了吧?!)

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食譜:

材料: (2人份量)

鯪魚肉200g

豆卜8粒

蟹籽3湯匙

醃料:
鹽1/4茶匙
鷹粟粉1茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

1. 鯪魚肉加入醃料，用筷子以順時針方向拌勻備用

2. 光波爐/ 焗爐預熱180度; 豆卜對角剪開，用水浸洗，揸乾水份備用

3. 將鯪魚肉釀入豆卜，然後沾上蟹籽，置於光波爐低架/ 焗爐中層，180度焗10分鐘至金黃即成

食譜來自: 大蚊

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