香辣椰菜花炒蜆

椰菜花炒蜆，香辣又惹味!

加入了辣椒粉同炒，增添點點異國風情~~~

大蜆吐沙; 椰菜花洗淨; 洋蔥、乾蔥切好; 爆香乾蔥和洋蔥，下椰菜花、大蜆和調味料同炒。

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食譜:

材料: (3-4人份量)
大蜆1斤
椰菜花半個
洋蔥半個
乾蔥5粒
 
調味料:
辣椒粉1/4茶匙
黃糖1/4茶匙
水2湯匙


1.    沙白/ 大蜆浸於大碗中，放入金屬湯匙，浸1-2小時待其吐沙
2.    椰菜花摘小朵，以鹽水流浸洗淨備用
3.    洋蔥切條; 乾蔥切碎備用
4.    熱鑊下油，爆香乾蔥，下洋蔥煮至軟身，再加入椰菜花炒至半熟
5.    加入大蜆及已拌勻之調味料兜炒，煮至大蜆開殼即成

食譜來自: 大蚊

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