韓式泡菜大蜆鍋

補回之前在 HKTV節目<shopping hero>示範的菜式!

  ------------------------------------------------------------------------------------------------

食譜:

材料:(4人份量)

泡菜100g

大蜆500g

京蔥1條

蒜蓉1湯匙

洋蔥個半個 (切條)

韓式辣醬2湯匙

清雞湯500ml

水500ml

鹽少許

黑胡椒碎少許

 1.    大蜆放入鹽水，待1小時吐沙
2.    熱湯鍋，下油，爆香蒜蓉、洋蔥及京蔥
3.    下韓式辣醬兜勻，加清雞湯及水煮滾，以慢火煮10分鐘
4.    下大蜆煮至開殼即成
 

食譜來自: 大蚊

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------