桂花榚 + 椰汁榚 @ 拜年賀禮

 

 

拜年想令人歡喜，當然要自備手作仔啦!

素菜之選 - 鮮茄粟米焗飯

 

 

個故事係咁嘅，有親友係食素嘅~咁party食物好多都唔啱食，所以大蚊特登泡製咗呢個素菜焗飯出黎喇!

娃娃菜豆腐蟹柳煲

 

 

臨時加餸! 唔想就咁烚咗d娃娃菜上碟，雪櫃又有開咗嘅豆腐同埋清雞湯，將佢地煮埋一煲就ok!

新加玻沙爹雞串

 

 

Yummy!!!!!!

紫菜四寶湯

簡易靚湯~~~等大家開party嘅時候都可以有湯飲呀!!!

ikea 白汁焗雞皇飯

 

白老鼠先生勁讚! 好嘢黎架!!!
呢個其實係白汁黎架~不過煮出黎個顏色就偏啡~~~個醬汁又係快靚正之作! ikea 肉丸汁一包只賣9蚊，計落真係好方便，又平呀! 佢係一包粉黎架!加水同cream (大蚊用咗鮮奶)開咗佢就ok!

House Warming 07 - 新春團拜 開餐篇

日期: 大年初二

人數: 17 (大蚊 & 白老鼠先生's 親友)

有史以後嘅破紀錄人數!!! 大蚊忙呀忙，最後泡製咗以下23款精美party菜式:-

House Warming 07 - 新春團拜 準備篇

House Warming 第七擊! 今次呢一個係新春團拜，要招待白老鼠先生嘅家人力親友!!!

印度薄餅 + 咖喱雞

 

 好耐好耐之前整過呢個印度薄餅 + 咖喱雞，個餅仲要係手搓嘅~好癲!!!

藍莓芝士凍餅 Blueberry Cheese Cake

                                

準備給好朋友 jan & cat 嘅生日蛋糕!

香草焗魚柳拌日式蕃薯蓉

                                 

 

早前整魚仔餅魚柳伴薯蓉好好味~~~諗住加d變化整多次，點知衰咗!

失敗了的焗日式蕃薯

 

 

 

點樣失敗呢??點解失敗呢??

就係太乾囉!!!!又幾乾呢???喺陽光照射之下睇唔清楚，我地而家就黎一個高清版!!!

香焗蕃茄吞拿魚意粉

 

由於個飯煲仲未剪綵，大蚊喺新居成日都食意粉!

車打芝士焗雙花

 

好耐之前都整過一次呢味餸 (芝士焗雙花)，不過用嘅係卡夫芝士!

上湯浸椰菜

 

 

成日都唔知食咩菜，點樣整好! 今日呢個真係簡單到不能再簡單!

大蚊廚房(04) 之 血拼中山!!

得閒又講吓大蚊廚房嘅set up! 話說大蚊好賢淑~樣樣嘢呢慳得就慳~~~咁呢買廚具都走咗上陸尋寶!

House Warming 06 - Bi Li Ba La 的晚餐

人數: 2 (大蚊 & Ms.L)

歡迎舊同事 Ms. L 光臨! 暫時黎講呢個係大蚊新居最小型嘅house warming，個dinner至係得大蚊同Ms. L兩個女仔撐枱腳!

瑞士汁叉燒椰菜炒烏冬

 

 

 牛年快樂! 祝各位新年進步! 事事如意!

大蚊廚房年心無休，希望來年大家繼續支持!!

甜蜜蜜早餐

 

 

                                 
好滿意呢個早餐，覺得自己好pro呀!!!

照燒焗雞翼

 

 

開party點可以冇雞翼架呢? 焗雞翼比煎雞翼易，一面焗10分鐘反轉焗多8分鐘，一定熟呀! 又唔驚痴底! 正!

蒜茸蒸蟶子

 

大食會情況咁混亂，竟然仲夠膽死整新嘢! 仲要係海鮮類別!!!

House Warming 05 - 開餐篇

日期: 10 Jan 09

人數: 7 (大蚊 & 白老鼠先生's 摯友)

House Warming 05 - 準備篇

House Warming 陸續有來!!!

酥皮煙肉卷

 

形狀整得唔好! 但係超好味!

House Warming 04 - 下午茶派對

人數: 7 (白老鼠先生's 小學同學)

對不起黎黎去去都係嗰幾款! 因為呢比較易整同埋效果穩陣! 下次大蚊會加d新煮意架喇!!!!

大蚊廚房(03) 之 絕世好架~~~

要喺大蚊廚房煮得就手又方便，絕對唔少得一d"好架"幫幫手架!

檸檬柚子蜜大菜糕 (改良版)

 

檸檬柚子蜜大菜糕 嘅改良版~~~加兩湯匙糖，味道即刻唔同晒! 口感幾鮮 (!??) 幾fresh! 今次研製成功喇! yeah!!!

煙肉粟米焗薯蓉

 

 

薯怪又出動喇! 薯蓉呢個菜式簡直係人見人愛!

白汁焗帆立貝螺絲粉

 

好大份量嘅白汁意粉! 最後食剩咗好多!!! 清貨都清咗好多日!!!!

焗肉醬意粉

 

 

 

個醬好好味呀~始終都係人地整好味過自己調較醬汁 :(

 

不過咁大樽醬開蓋後要5日內用完~真係有d難度呢! 唔係開party都真係整唔到咁大兜意粉!

焗出黎味道好香濃! 正呀~~~不過食剩咗用微波爐叮番就會比較乾身d喇!!!

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊

脆脆肉丸

 

 

屈指一算，大蚊都整咗九萬幾次肉丸! 係時候做番個summary + 寫番好個食譜!

House Warming 03 之 開餐篇

萬眾期待! (因為好肚餓) 食得喇!

日期: 元旦09

人數: 13 (白老鼠先生's 同事)

total有13個人，呢19個餸當然係有多啦! 食剩咗都幾多嘢食....特別係飯麵類......下次要注意吓喇!

House Warming 03 之 餐前小食篇

整咗兩款餐前小食，咁一邊打機/ 打麻雀就冇咁肚餓喇!

House Warming 03 之 準備篇

鴨仔: D顏色咁襯~影番張相先啦!

House Warming 03 之 物流篇

大蚊有個好勁嘅任務! 要喺09年元旦日要為白老鼠先生嘅十幾個同事搞大食會! 為咗呢個party大蚊真係好緊張!

(上圖係準備當天買嘅蔬果! 好多顏色好健康架!)

預早半個月擬定嘅餐單!

因為一d原因，大蚊要喺白老鼠先生屋企買晒d材料，整定少少菜式先將佢地運送去新居繼續整! 所以呢今次個大食會post 多咗個"物流篇" 喇!

準備咗好多紙箱，呢個盒呢就係"蔬菜部"喇!!!

呢個盒同埋個膠袋就係"凍肉部"，運輸完都未解到凍!

塞滿咗一架7人車!!

吞拿魚沙律 & 蛋沙律小多士 @ House Warming 02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日期: 31 Dec 08

人數: 7 (大蚊&白老鼠先生's 中學同學)

即興安排嘅倒數活動~~~多謝各位好友支持! 冇乜嘢招呼你地，真係唔好意思!

檸檬柚子蜜大菜糕

 

 賣相十分精美，味道卻有待改進呢!

本想為House Warming 製作一個蛋糕，但家人不太喜歡 (太肥太溜吧?)，要臨時轉陣!

芝士忌廉焗青口意粉

 

d顏色好靚呀!!!!
d意粉煮得比較淋，又散收收咁~~唔合格~~~~個汁嘅味道就唔錯!

蒜蓉炒雜菌

 

 

 

新電磁爐 & 新鑊剪綵!

蔬菜類要即日煮先夠新鮮，大蚊揀咗呢個炒雜菇，方便又易整呢!

House Warming 01 之 開餐篇

大蚊廚房開張!!!

House Warming 01 之 準備篇

mass production 之 肉丸山 @@

 

 

白老鼠先生屋企開大食會，大蚊今次只需要負責整肉丸~工作輕鬆~~~

香辣吞拿魚沙律小多士 (麥味)

 

溫馨嘅早餐! 亦係喺新居完成嘅第一個菜式! 毫無難度! 亦唔需要特別工具! 係大蚊新廚房嘅PERFECT"剪綵"選擇!

夢想成真 之 大蚊廚房 (2)

(上文提要: 夢想成真 之 大蚊廚房 (1) ) 

換咗新衫! 個feel係咪好唔同呢???!!!!