牛角包

 

 

第一次整牛角包，手法不太熟練，包包焗出來似象頭，又似隻蟹!





自己搓酥皮，夏天弄酥皮比冬天吃力，動作要快，不然牛油會溶掉。 摺三摺、摺四摺，期間要放入雪櫃片刻鬆弛，以保持酥皮冰凍。

可用酥皮磚，又或者自己搓酥皮，弄成大大的長方形，然後如上圖切成三角形。

在倒三角形頂方切開小許，一切如圖般捲下來。

輕易完成造型，塗上蛋漿就可以焗喇!

牛角包十分酥脆，一邊叮一邊試圖軀走腦海中的邪惡感 - 算了吧，吃了這個才去減肥吧! 哈哈哈哈哈~~~~~

精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

 

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