聖誕派對2010

又到聖誕! 相約了一班好友開 Party，花了一天時間準備了9款食物招待賓客呢!

入廚3年多，每次大食會就像考試一樣，先要回顧過去所學到的菜式，再從中挑選合適的佳餚，計算好烹飪過程、可行度、預算、物流等準備功夫，到了當天就要入試場 (廚房)，以特定時限製作出整個 Party Menu，過程每次都好大壓力但好有趣呢!

讓各位看看大蚊今次的成積啦:- 

MENU

 

Greek Salad

 

鮮蝦沙律脆杯

 

焗薯皮 Potato Skins

 

照燒焗雞翼

 

Baked Sausage with Potato Mashed

 

忌廉白酒煮青口 Mussels in Wine and Cream Sauce

 

醬燒豬仔骨Baby BackRibs

意式肉醬焗千層麵 Lasagna

Choco Cupcake with Cream Cheese Icing

今次預備時間相當短，效果令人滿意! 祝各位聖誕快樂!

相關閱讀: 聖誕派對2009 之 開餐篇    /    聖誕派對2009 之 準備篇

精美食譜:-

Greek Salad 

鮮蝦沙律脆杯 (明天出post)

焗薯皮 Potato Skins 

照燒焗雞翼  

Baked Sausage with Potato Mashed (後天出post)

忌廉白酒煮青口 Mussels in Wine and Cream Sauce 

醬燒豬仔骨Baby BackRibs

意式肉醬焗千層麵 Lasagna

Choco Cupcake with Cream Cheese Icing (大後天出post)

食譜來自: 大蚊

大蚊廚房10年12月精選菜式連結:-炸醬麪、秋粟蒸丸子、桂花雪梨薑湯、蒲燒秋刀魚飯、栗子飯、茶香栗子蒸絹豆腐、日式豚肉拉麵、上湯杞子浸西洋菜、Cooking Class 14 - 西部風情 (準備篇)、Cooking Class 14 - 西部風情 (開餐篇)、Greek Salad、炸洋蔥圈 Onion Rings、焗薯皮 Potato Skins、忌廉白酒煮青口 Mussels in Wine and Cream Sauce、Scallop and Mushroom Angle Hair with Basil Sauce、山楂甜酸煎蝦碌、刁草粟米鯪魚餅、梨香鴨胸、麵豉浸日本有機小松菜、Smoked Salmon Charolette、柚子蜜焗雞扒、美心臘味名人食譜、杞子蒸水蛋、蕃茄濃湯燴鷹嘴豆、大蚊餐廳 之 做冬晚餐、日式豚肉豆漿鍋、松葉蟹鉗炒豆苗