鮮蝦沙律脆杯

 

 

 

 

 

大食會當天早上突然想出來的菜式~~~ 用作Party Food 效果一流!



 

撻皮是春卷皮，將它一開四，每2塊如上圖般放在一起。





然後放入模中，掃上蛋汁再焗脆。

 

如果底部未脆，可倒置撻皮多焗一會!

完成撻皮可任意加入不同餡料。今次選了青瓜絲+吞拿魚沙律，toppings 是充滿聖誕感覺的凍蝦+紅莓醬呢!

撻皮薄薄很鬆脆，餡料很飽滿令人有豐富的感覺! 如果想"升級"，可選配小龍蝦肉或蟹肉，用作節日大餐的頭盤十分合適呢!



精美食譜:-

 

食譜來自: 大蚊