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清新口味! 蘋果清甜的味道，加上薑汁，讓平凡的炒豬肉變得與別不同!
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用蘋果/梨/奇異果醃肉，水果中的酵素對分解蛋白質很有效，
令肉質較軟身。
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食譜:
材料: (2人份量)
蘋果半個
豬梅頭肉160g
洋蔥半個
木魚碎2湯匙
醃料:
薑汁1湯匙
生抽2茶匙
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
胡椒粉少許
1. 蘋果去皮去核刨絲，與醃料拌勻; 洋蔥切條備用
2. 豬梅頭肉切片，醃30分鐘備用
3. 熱鑊下油，將梅頭肉炒至7成熟，盛起
4. 熱鑊下油，下洋蔥炒至軟身，梅頭肉回鑊，下醃汁同炒，上碟，灑上木魚碎即成
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蘋果半個
豬梅頭肉160g
洋蔥半個
木魚碎2湯匙
醃料:
薑汁1湯匙
生抽2茶匙
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
胡椒粉少許
1. 蘋果去皮去核刨絲，與醃料拌勻; 洋蔥切條備用
2. 豬梅頭肉切片，醃30分鐘備用
3. 熱鑊下油，將梅頭肉炒至7成熟，盛起
4. 熱鑊下油，下洋蔥炒至軟身，梅頭肉回鑊，下醃汁同炒，上碟，灑上木魚碎即成
食譜來自: 大蚊
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