香草煎豬扒伴 青蘋果蓉乳酪醬汁

青蘋果蓉乳酪醬汁十分清新，和了肉類的飽膩感。

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食譜:

材料: (1人份量)
豬扒2塊
粟米芯4條
車厘茄串1串

汁料:

青蘋果蓉100g

原味乳酪50ml

蜜糖1茶匙

鹽1少許 

黑胡椒碎少許 

 

醃料:

Rosemary香草乾1茶匙

鹽1少許 

黑胡椒碎少許 

1. 豬扒用刀背拍鬆，醃30分鐘

2. 粟米芯開邊，下滾烚2分鐘，撈起瀝乾，與車厘茄串作伴碟

3. 青蘋果蓉、原味乳酪和蜜糖拌勻，下鑊加熱，以鹽和黑胡椒碎調味 

4. 熱鑊下油，下豬扒兩面煎封，上碟，伴以醬汁和配菜享用

 

 

食譜來自: 大蚊

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