2015年1月12日 星期一

Green Monday 之 芝士蘑菇鷹咀豆焗薯蓉 (光波爐食譜)



薯蓉十分香濃,材料豐富,口感一流!







































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食譜:

材料: (2人份量)
白蘑菇60g

罐頭鷹咀豆45g
洋蔥50g薯仔 (中) 1個 (200g)
Mozarella 芝士碎20g

調味料:
黑胡椒碎少許

鹽1/4茶匙
鮮奶2湯匙
牛油1茶匙

1.   
薯仔去皮切粒,煮滾水,加入薯仔煮15分鐘,盛起後用薯蓉器/ 叉子壓成薯蓉,加入調味料拌勻備用
2.    洋蔥切一碎; 鷹咀豆沖淨,瀝乾; 白蘑菇去椗切片備
3.    熱鑊下油,爆香洋蔥,加入蘑菇片及鷹咀豆
兜勻,以黑胡椒碎及鹽調味,盛起與薯蓉伴勻
4.    薯蓉置於焗兜,灑上芝士碎,置於光波爐低架/ 焗爐中層,180度焗10分鐘,轉235度焗3分鐘至金黃,上碟

食譜來自: 大蚊

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