香煎鱈魚伴薯蓉

香煎鱈魚 + 大量蔬菜，吃得飽飽又健康!

------------------------------------------------------------------------------------------------

食譜:

材料: (2人份量)
鱈魚扒2件
鹽少許
黑胡椒碎少許
薯仔 (中型) 2個
鮮奶2湯匙
牛油1茶匙
羅馬生菜1棵
法邊豆50g

醃料:
鹽少許
黑胡椒碎少許
時蘿(Dill) 香草汁少許

1.    鱈魚扒洗淨用廚紙抹乾，醃15分鐘備用
2.    薯仔去皮切粒，煮滾水，加入薯仔煮10分鐘，盛起後用壓薯蓉器/ 叉子壓成薯蓉，與鮮奶和牛油伴勻，以鹽和黑胡椒調味，上碟
3.    黑胡椒碎切段，洗淨瀝乾; 法邊豆焗3分鐘，盛起上碟
3.    燒熱平底鑊，下油煮熱，下鱈魚扒煎封，上碟，伴以薯蓉和蔬菜享用

食譜來自: 大蚊

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------