Green Monday 之 蕃茄蛋角煮娃娃菜

Green Monday 也不一定是綠色的，加入其他顏色的食材，令菜式

的味道和賣相更吸引!

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食譜:

材料: (2人份量)

蕃茄2個
蛋1隻
娃娃菜2棵

薑2片

汁料: 
生描2茶匙
鷹粟粉1茶匙
水1湯匙
麻油少許
胡椒粉少許

1. 娃娃菜洗淨，切段; 蕃茄去芯，切件備用

2. 蛋打勻，下少許鹽調味，熱鑊下油，慢火將蛋漿煎至凝固，再用鑊鏟打散，盛起備用
3. 熱鑊下油，爆香薑片，加入娃娃菜炒熟，弄蕃茄和汁料兜炒，最後下蛋角兜勻即成

食譜來自: 大蚊

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