屈指一算，大蚊已經2年冇整過凍餅 (上一次個餅已經係: 星之碎片 - 草莓慕絲凍餅 )! 想當年整凍餅可算陷入了瘋狂狀態，後來熱情冷卻，又有了新歡 (焗爐)，漸漸把"凍餅"這兩個字拋諸腦後了!
2年後出山重拾舊歡，感覺是: 寶刀未老! 哈哈哈!
一向偏好弄cheese cake 多於mousse，總覺得mousse 的質感好難控制，總是太稀太杰駕馭不來。今次呢韋太個食譜真係好堅，大蚊一邊整mousse一邊試味 (凍餅可以試味，味道冇甩拖!) 已經知道今次會成功!
配合了第一次自己焗的海綿蛋糕，益力多 + 乳酪那種微甜微酸的感覺，好有初戀的清澀feel。這個蛋糕激發了大蚊的passion，相信可以與各款凍餅再續前緣!!!
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精美食譜:-
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