海綿蛋糕 Sponge Cake

 

見笑了，這是大蚊*~第~一~次~*造海綿蛋糕!

以前沒有焗爐，整凍餅都是弄個消化餅底(芒果芝士凍餅 Mango Cheese Cake)、oreo 餅底 (Oreo Bailey's Mousse Cake)、脆脆底或(士多啤梨果凍芝士蛋糕 Strawberry Jelly Cheese Cake) ，甚至不用餅底 (芒果芝士蛋糕)，或從超市買來清蛋榚(熱情果凍芝士蛋糕 Passionfruit Cheese Cake)。 到有了焗爐，整餅熱情冷卻了，因此一直沒有弄過這最基本的東東!

競競兢兢完成了這個全蛋法海綿蛋糕，出來的效果比想像中好，蛋榚質感頗為鬆軟，之後加上mousse漿，本身怕會令蛋糕口感變濕，卻又沒有出現這情況。 旁人看來或許只是很基本、很普通的一件製成品，對大蚊來說卻是大大的milestone呢!

明天蛋榚出爐，記住捧場!

精美食譜:-

食譜來自: 大蚊


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