好媽媽網站食譜 – 泰式炸蝦餅

 

以刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油炸出來的泰式炸蝦餅，金黃美味，小心燙咀啊! 

蝦膠要鮮味當然要選用新鮮蝦，記住蝦不要切得過碎，否則不易起膠。 另外要加入旦白及鹽，作用是增加黏性及出水。想口感更好，可加入馬蹄，吃起上來十分爽脆呢!



今次用了健康的刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油炸蝦餅，測試油溫要用筷子放入鍋中，如果筷子周邊開始起泡就行。蝦餅炸得金黃香脆，可用日式麵包糠，它的質感比較粗糙，炸出來的蝦餅就有金黃效果喇!!!



炸完蝦餅，碗碟難免會留下比平時多的油漬。用這個AXE 透亮植物精華洗潔精，質感果然透亮，只需輕輕洗刷就能去除油污，十分好用!


精美食譜:-  泰式炸蝦餅


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