夢想成真 之 大蚊廚房 (1)

有好多好多嘢要同各位BLOG友分享! 忙咗幾個月，好開心同大家宣佈: 大蚊可以擁有大蚊廚房喇!!!!

大蚊的戰友 - 多士焗爐

介紹過大蚊嘅新歡 (夢想成真 之 大蚊的焗爐!!!!) ，都想講番舊愛呢! 大蚊個多士焗爐可算係親密戰友~雖然體積比較細，function亦較少，但佢好有用，整到唔少菜式架!!!

芒果芝士蛋糕

 

 

con 生日快樂!

遲來的生日蛋糕~不過就可以配合堆我地個x'mas bbq party 呀!!!!係咪MATCH先???!

日式芝士蛋糕

 

失敗! 好失敗! 傷心!

用新焗爐整日式芝士蛋糕，都冇乜信心~所以後備整多個凍餅 (明天post)，結果真係唔ok呀!

牛油小蛋糕 butter little cup cake

 

再用新焗爐挑戰蛋糕仔! 進步了但仍然冇舊爐焗得咁好!

芝士麻糬波波

上文提要: 大蚊整咗d冇味嘅綠茶麻糬波波，原來要自己加芝士入去先有味道架.........

綠茶麻糬波波

 

大蚊好天真，所以焗咗款冇味嘅麻糬波波出黎! (@@)

焗燕麥脆魚柳

 

 

用新焗爐整嘅第一款肉類食譜!

楓糖焗薯角

 

 

唔知點解，用個新焗爐嘅時候呢，唔識睇d食物熟唔熟!

朱古力小蛋糕 Choco Little Cup Cake

 

焗爐首個蛋糕製成品!

大蚊玩野，整朱古力蛋糕，跟本就睇唔到火，結果燶晒! (睇見張相個蛋糕咁黑都知道唔妥啦???!!)

忌廉焗火腿腸意粉@焗爐初體驗

 

 

開爐!!!

呢個好簡單，基本上都係試下個火力! 效果梗係好滿意啦!

夢想成真 之 大蚊的焗爐!!!!

 

有d唔真實嘅感覺!!! 但係大蚊真係買咗個焗爐喇!!! 好開心呀!!!!夢想成真!!!!!

魚香小棠菜

 

 

好惹味! 又有氣勢! 正呀!

1斤小棠菜份量都好多~原本想圍碟一圈，結果圍完兩個圈都仲有剩呢!

糖醋豆腐

 

 

點解咁深色嘅???原譜係好鬼紅色架~似生炒排骨嘅感覺架!

香蒜檸蜜汁煎鴨胸

 

 簡便餸菜~只可惜鴨胸有點太肥~影響咗口感! 大蚊好努力搵緊d good quality 嘅急凍鴨胸呀~之前買開嗰隻而家冇得賣呢!!!

白菜仔鯪魚球味噌湯

 

 

白老鼠先生鍾意呢個! 佢話好好味!

美極蝦

 

 

專程買咗古美極用黎整呢個餸架!!!

蕃茄肉丁焗薯蓉

 

 

fusion! 蕃茄肉丁炒米粉 變奏版!

芝士忌廉椰菜花焗長通粉

 

 

呢個係大蚊自創食譜~冇肉架~得菜~係咪好健康呢???

鼓椒炒豆腐粒

 

 

走鬼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

話說大食咗飯之後隔咗一陣間我問白老鼠先生最鍾意食邊個餸，佢又係話"豆腐囉!"，然後就話，我睇咗你篇blog喇!!! (詳見http://maplekitchenblog.blogspot.com/2008/12/blog-post_1.html日式薑汁豆腐燒) 啊!!!俾佢知道我打斧頭.....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

芋絲蒸排骨

 

如果唔你蒸到咁鞋，應該會好好味!!!

香橙小蛋糕 Orange Little Cup Cake

 

同預期一棣，個蛋糕冇乜橙味，但就唔難食嘅~始終橙嘅味道唔夠濃烈，唔僧好似士多啤梨/ 檸檬呢d favour咁出味啦!

蕃茄肉丁炒米粉

 

 

美味lunchbox又出場喇!

枸杞豬潤肉片湯

 

 

枸杞湯好好飲! 平日成日飲媽媽煲嘅枸杞湯，今日就要挑戰呢個菜式喇!

HP汁洋蔥雞翼

 

 

買咗HP汁返黎用完一兩次之後就打咗佢入冷宮，唔係因為味道唔好，只係冇咩菜式需要用呢個汁呢~~

600!!!(大家幫幫手!請按此投票!)

600!!!

600篇喇!!!

至愛大蚊菜式選舉!!!

鴛鴦枝竹炒生菜

 

 

鴛鴦枝竹= 炸枝竹+鮮枝竹~其實食落都好似冇咩分別???!!

鎮江骨

 

d肉好貴好貴! 20蚊得少少，勉強煮到一小碟鎮江骨!

菠菜薯仔湯

 

 

生滾湯~好快煲好! 正!

發現大蚊好似冇乜點用過薯仔煲湯! 今次將佢煲到淋一淋，入口即溶，口感十分好!

日式薑汁豆腐燒

 

白老鼠先生鍾意食豆腐，經過大蚊多次反覆測試，得出以下結論:-

麵豉蒸香菇丸子

 

 

12月喇! 唔驚唔覺好快又一年! 大蚊仍然係忙忙忙之中呀!

酥皮芒果撻

 

送俾同事CC嘅生日禮物~~~祝佢甜甜蜜蜜呀!!!(上年禮物:朱古力曲奇)

金銀蒜魚柳(魚型)

 

好搞笑~整咗條魚型嘅魚柳出黎!

大蚊仍然係冇份食呢個餸嘅! 得白老鼠先生一個人食，所以份量減半，得番半條急凍魚柳! 煎煎吓呢佢自己捲埋咗，越煎就越似一條魚!!! 真係好搞笑呢!!!

鴨胸椰菜炒烏冬

 

食剩咗d椰菜，學通少用黎炒烏冬~不過大蚊冇用叉燒，改用鴨胸....心水清嘅blog友就會知.大蚊又玩清倉行動~~~哈哈~~~~~

札肉炒椰菜

 

d札肉都幾貴!

喺佳寶見到一大條札肉 (即係好似大型版嘅火腿腸咁!!!)，要自己切片，最平嗰隻都要三十幾蚊一條!!!後尾又喺街市凍肉鋪見到呢隻四海魚蛋牌，份量少d，賣11蚊，咁就買返去試下啦!!!

黑椒絲絲燴豆腐

 

又係何師奶嘅菜式，佢同通少都係大蚊嘅師傅呢! 哈哈~

黃金魚丸

 

 

大蚊嘅腸胃炎係未好番架! 呢個係整俾白老鼠先生同佢細佬食架!!

皮蛋瘦肉粥

 

大蚊返咗香港喇! 雲南真係好靚好靚! 大蚊上咗雪山凍到痴肺，仲驚會冷傷風啦! 點知冇凍親....返到黎就腸胃炎!!! 好慘啊!!!

排毒清涼茶

 

 

第一次煲涼茶~~~~原來好易架～～～

夏威夷焗薯粒

 

 

芝士火腿焗薯粒 變奏版~~~~概念來自夏威夷pizza!

大蚊蛋糕仔................ 法式楓糖蛋糕仔

 

 

通告: 大蚊而家喺雲南呀!!!!!由於時間關係，菜式已經準備好! 請慢用!

(掛住大蚊就請留個言啦!)

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多謝JJ哥! 佢nice到癲呀! 老遠喺楓葉國買咗d大蚊糖漿 (maple syrup)番黎做手信呀!!!

蒜蓉粉絲蒸扇貝

 

 

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(掛住大蚊就請留個言啦!)

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馬蹄雞醬蒸扇貝 攪攪新意思之後回歸傳統製法~~~用蒜蓉+粉絲蒸~~~~~~~~

 

菜甫豆腐

 

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(掛住大蚊就請留個言啦!)

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係咪要買硬豆腐呢??? d普通豆腐煎到爛晒，唔多good呀!!

栗子魚肚炆雞

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(掛住大蚊就請留個言啦!)

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栗子出場! 不過太早煮呢個餸~d栗子未係最當造呢!!!!

紅腸炒韮菜花

 

 

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(掛住大蚊就請留個言啦!)

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韮菜花係咪冬天蔬菜黎架呢?? 睇番紀錄，原來大蚊8月時都煮過一次 (韮菜花炒魚片)，當時一紮只係賣4蚊!!!! 而家要成7蚊!!! 大蚊係咪好蠢呀?????

西洋菜排骨湯

 

 

通告: 大蚊而家喺雲南呀!!!!!由於時間關係，菜式已經準備好! 請慢用!

(掛住大蚊就請留個言啦!)

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西洋菜應該係超好味架! 但係....大蚊狠狠咁失敗咗! 失敗嘅程度係大家飲一啖就吐番出黎再倒咗佢............

涼拌蓮藕

 

蓮藕唔夠潔白，因為係之前用剩嘅! 睇番yahoo 知識，好似話加d醋就可以keep住個顏色咁話!

芝士火腿焗薯粒

 

呢個食譜其實都係借用咗何師奶嘅idea! 佢就煎咗d薯粒，大蚊就焗咗佢，瘺咁熱氣~~哈哈~~~

桂花榚

 

Farewell Party同場加映另一款小食 - 桂花榚!!!

酥皮雜莓撻

 

 

歡送我老闆阿Jex，祝佢步步高陞呀!!!