2009年7月22日 星期三

煙肉粟米焗蛋



甜蜜滿瀉香焗火腿蛋十分成功，今次呢個味道都good，但賣相不夠好呢!!


原譜製法相約，但大蚊冇小型焗杯，只係用咗呢個方型兜去焗，結果出事喇! 煙肉跟本企唔穩，焗焗吓"hea"低咗，d蛋就漏晒出黎! 做唔到原本想要嘅效果!

下次要認真d! 用焗蛋糕仔嗰種小紙杯，將d煙肉圍好一個圈，焗脆後打蛋然後再焗多陣，咁就正晒喇!!!



精美食譜:-



食譜來自: open rice

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2 則留言:

  1. Starberry2009年7月22日 上午9:34

    咁樣都唔錯丫！你上次出完 甜蜜滿瀉香焗火腿蛋 之後我已經試左兩次，不過硬係覺得個蛋白硬左ｄ，個蛋黃就非常之正。我已經係焗脆左煙肉先打蛋入去焗的了，或者加蛋後要減少少時間……你有無呢個問題？？
    [版主回覆07/23/2009 23:30:00]我都係咁呢...會唔會係"焗蛋"個質感就係咁樣?? 下次可以試下加少少奶....睇下會唔會滑d? (或者用錫紙cover個面唔知會唔會好d??

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  2. laiyan_12009年7月22日 下午6:34

    幾好播！Good ar !
    [版主回覆07/23/2009 23:27:00]不過有待改良!!

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