珍珠肉丸

愛上煮糯米，嚴格來說只是用微波爐把糯米叮熟 (相關閱讀: 微波爐臘味糯米飯 )，真的是快靚正的懶人之選! 沒辦法啦，生活太忙碌，怎可能有閒情把糯米浸3小時然後用半小時把它炒熟呢?

一直喜歡簡單的餸菜，不需太多種類的材料，三兩下功夫就完成的那一種。是日花樣看似很複雜，其實都只是容易不過的三數個步驟 (看看下圖精美食譜就知道)，是很好玩的菜式呢!

肉丸就是與平常的製法一樣，搓好之後黏上半熟的糯米，把它蒸熟就完成了! 煮的時候還擔心味道會好淡，密謀要煮點醬汁伴吃，但味道卻出奇地好! 照用台灣的說法，糯米增加了肉丸的"Q感"，肉丸也得好有口感，加點薑蓉更添味道，整體感覺十分之好呢!

 

精美食譜:-

 

食譜來自: 大蚊