都是家裡雪櫃的剩餘物資，拼湊下想出了新煮意。 常為"今晚食咩餸"而煩惱，最差的情況是腦裡一片空白，連自己想煮/想吃甚麼也茫無頭緒。 反而為了清貨就需鎖要消滅特定食材，往往很快便能研究出可以配搭某些醬料/食材/煮法，所以買餸的時候不須怕份量太多，"廚餘"也能煮出美味菜式呢!
雖說這是新煮意，其實配搭十分穩妥，味道亦很大眾化，大家不妨加上家中剩餘物資，沒有紅蘿蔔便配南瓜蓉; 沒有罐頭粟米粒但冰箱有雜豆......怎麼配搭隨心隨意就行! 咸蛋白也是"廚餘"，加入菜式添加了咸味，因此不需要製作醬汁，簡直是慳水慳力大雜燴!
精美食譜:-
食譜來自: 大蚊
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