辣酒煮東風螺

第一次到楊屋道街市買餸，海鮮檔的盛況真是聞名不如見面。 窄窄的通道擺滿各式生猛海鮮，人們熙來攘往接踵摩肩，好不熱鬧!

選了這個東風螺，$14有半斤足夠2人份量。未必真的很便宜但至少家附近的街市沒有這個賣。 就來一味明快直接的辣酒煮螺，東風螺要拖一拖水去潺，處理方法十分簡單。 菜式辣味勁度十足 (大蚊只能是"小辣"程度!)，滋味暖胃，讓人吃得滿足!!!

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海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約

十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較

蒜茸辣酒東風螺


精美食譜:-

食譜來自: 大蚊