香煎羊架 伴忌廉炒蘑菇

聖誕大餐推介 - 香煎羊架 伴忌廉炒蘑菇
襯機會補回之前在 HKTV節目<shopping hero>示範的菜式!

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食譜:

材料: (2人份量)
羊架4件
洋蔥30g
新鮮白蘑菇或啡蘑菇80g
淡忌廉 (whipping cream) 50ml
鹽少許
黑胡椒碎少許

醃料:
鹽少許
黑胡椒碎少許
迷迭香(Rosemary)

1.    羊架醃1小時; 洋蔥切條; 蘑菇去椗，切片備用
2.    煮配菜: 燒熱平底鑊，下油煮熱，爆香洋蔥，加入蘑菇片兜勻，下淡忌廉煮至收汁，以鹽及黑胡椒碎調味，盛起
3.    燒熱平底鑊，下油煮熱，下羊架煎封，上碟即成

食譜來自: 大蚊

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