平安夜大餐 - 香煎西冷牛扒

平安夜大餐，由白老鼠先生主理，牛扒煎出來有板有眼，享受了
好一頓溫馨又窩毖晚餐!(薯仔配菜會於明天介紹)。

 

 

 

 

 

 

西冷牛扒購至Aeon，肉質ok啊~~~

 

 



煎得嫩嫩的粉紅色，白老鼠先生嫌熟了一點，但大'蚊覺得剛好!

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食譜:

材料: (2人份量)

西冷牛扒2塊

 

醃料：
即磨黑胡椒碎少許
海鹽少許

 

1.西冷牛扒洗凈抹乾，醃30分鐘備用
2.熱鑊下油，放入牛扒，把兩面煎封至金黃色即成 (.煎牛扒的時侯不要不時翻動，煎好一邊才翻至另一邊再煎，這樣才可以把肉汁鎖住，減低肉汁流失。 也別忘記要煎一煎厚厚的側面啊!)

 

食譜來自: 大蚊

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